今天家里的小朋友把我买的巧克力放在冰箱冷冻了 ， 拿出来的时候已经变得很硬了 ， 请问巧克力冻了之后还能吃吗？
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巧克力冻了还能吃吗可以吃 。
【【养生常识】巧克力冻了还能吃吗 巧克力怎么保存】一般巧克力是不建议放冰箱冷冻的 ， 因为巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解 ， 等到水份流失之后还会留下糖晶 ， 因此如果把巧克力放冷冻的话 ， 那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖 ， 就会影响到巧克力本身的口感 ， 再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶 ， 从而引起巧克力反霜的问题 。 但是它并没有毒性 ， 如果不介意巧克力的口感 ， 那么是可以正常食用的 。
巧克力怎么保存室温下保存如果天气不是非常炎热 ， 可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处 ， 避免阳光直接照射 ， 远离水和其它异味 。 保存巧克力时 ， 温度和湿度最为重要 ， 环境最好保持干燥 。 纯巧克力的储存温度为5~20℃ ， 湿度控制在82~85℃较佳 。 复合型巧克力储存温度在8~18℃ ， 湿度控制在78℃较佳 。
密封冰箱保鲜如果夏天室温过高 ， 还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜 ， 取出切勿立即打开 。 巧克力切不可直接存放冰箱 ， 以免出现白霜 ， 待温度回升后再打开食用 。
巧克力保质期一般多长时间一般来说巧克力分为纯巧克力(即黑巧克力)和复合型巧克力 。 在保存得当的基础上 ， 纯巧克力保质期大致为两年 ， 复合型巧克力为一年左右 ， 而如果是手工巧克力 ， 一般保质期在一个月左右 ， 具体以包装上标注为准 。
巧克力过期还能吃吗不能吃 。
任何食物食用的最佳期限都在其规定的保质期限内 ， 这一方面是为了尝到食品的最佳赏味期 ， 另一方面是为了食用者的健康安全着想 ， 因为过期的食物不仅口感大大降低 ， 而且还会滋生细菌或霉菌等微生物 ， 即使表面没有出现腐坏变质的情况 ， 但内部很可能已经被污染了 ， 食用存在较大的健康风险 ， 建议不要吃 。
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