蛋糕的味道香甜， 口感绵软， 是一种大人小孩都喜欢吃的食物， 一般外面买的蛋糕价格都比较贵， 其实在家也可以自己用电饭煲做蛋糕的， 一般做电饭煲蛋糕的食材中都会需要柠檬， 那么电饭煲蛋糕没有柠檬可以拿什么代替呢？
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电饭煲蛋糕没有柠檬可以拿什么代替三种解决方法：1.不放柠檬汁；2.加入橘子汁或者橙子汁；3.加入食用醋 。
制作电饭煲蛋糕的时候， 之所以要加入柠檬汁， 主要是为了去除鸡蛋的腥味， 另外还有增加蛋糕风味的作用 。 因此如果没有柠檬， 那么不加入柠檬汁对于蛋糕的品质也是没有影响的， 如果一定要加， 可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋， 同样能够起到去蛋腥、增加风味的作用 。
做蛋糕可以用陈醋吗不建议用陈醋 。
做蛋糕的时候加入柠檬汁或者醋， 主要是为了去蛋腥、增加风味， 起到锦上添花的作用， 即便不加影响也不大 。
而陈醋一般是褐色的， 而且陈醋的味道比米醋或者香醋要重， 口味更浓郁， 用来做蛋糕首先会影响到蛋糕的口味， 同时还会影响蛋糕的颜色， 因此并不建议在做蛋糕的时候加陈醋 。
电饭煲什么键可以代替蛋糕键可以用电饭煲的煮饭按键 。
电饭锅没有蛋糕键同样也可以制作蛋糕， 只需将电饭锅按到煮饭键即可 。 等电饭锅第一次跳闸之后， 可以用湿毛巾盖住出气口， 然后再重新按下去， 一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可 。
如果你做的蛋糕比较大， 可以再重复按下煮饭键， 多焖10分钟左右 。
用电饭煲做蛋糕需要什么材料用电饭煲做蛋糕， 一般需要鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、油、盐、醋或柠檬汁 。
用电饭煲怎么做蛋糕食材：鸡蛋4个、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g、油盐少许、醋或柠檬汁少许 。
做法
1.准备好所有材料， 蛋黄、蛋清分离 。
2.蛋黄加入1/3的糖， 少许油， 再加入牛奶搅拌起泡泡 。 最后加入面粉调成糊 。
3.打蛋清的过程很重要， 剩下的白糖分三次加入 。 为了突出甜味， 可以加入少许盐 。 然后加上少许白醋或柠檬汁可以去掉鸡蛋的腥 。
【【养生知识】电饭煲蛋糕没有柠檬可以拿什么代替 做蛋糕可以用陈醋吗】4.打蛋白大约五分钟， 蛋清打成奶油的形状就可以 。
5.把蛋清分三次倒进蛋黄里面搅拌 。 注意， 一定要从底下往上翻 。
6.电饭煲按下煮饭键， 预热3分钟， 然后倒进少许油晃一下， 让它均匀的涂满锅底， 最后把蛋糕糊倒入锅中， 蹲几下锅把泡泡震出来 。
7.盖上盖， 按下煮饭键25分钟， 时间到了之后先不要着急打开， 闷3～5分钟再打开， 即成 。
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