茶树与山茶花、油茶，虽为同科同属植物，但茶树与山茶花的形态特征差异较大，且亲缘关系也相对远一些，从植物分类学角度看，山茶属于山茶亚属，而茶树则属茶亚属，两者之间的区别仅次于属间关系；油茶和山茶则无论其形态特征，还是亲缘关系都要相对近一些，从分类学角度看，包括滇山茶、福建山茶、浙江山茶在内，同为红山茶组，油茶则属油茶组，油茶和山茶同为山茶亚属中的一员 。因此可见，用茶树作山茶花嫁接的砧木，成活的可能性要小得多，通常不被采用 。油茶嫁接通常采用单个油茶或油茶作为砧木 。第一，用芽砧嫁接，前者亲和力强，后者后期不亲和 。如果采用芽接，最好用单瓣茶籽播种砧木苗 。二次半成熟枝嫁接，用粗油茶或油茶的成苗作为砧木进行头腹嫁接 。借助砧木巨大的根系和旺盛的生长潜力，接穗可以快速生长，1-2年就可以培育出成熟山茶的大植株 。适宜的嫁接温度为25 ~ 30℃，最佳嫁接时间为5月下旬至6月中旬，浙江地区为8月下旬至9月下旬 。此时皮层容易移开，移植后愈合快，成活率高 。一般砧木夏季嫁接，2月底前修剪；秋季嫁接砧木，6月上半月修剪 。嫁接时，将直径1厘米以上的枝条全部搭接，即在砧木的适当部位，左右各刻一刀，直抵木质部，将树皮拉下，剪下的山茶接穗长度与接穗正面相同 。然后将剪好的山茶接穗贴在接穗搭接的砧木内侧，合上树皮盖住接穗，再绑上塑料胶带露出芽头，再套上塑料袋保湿促进愈合 。接穗出芽并逐渐木质化后，可以完全去除捆绑物 。如果砧木厚度与接穗相近，则以腹接为佳 。【山茶花嫁接在茶树上】
为了测试茶树嫁接枝与茶树的亲和性，还可以尝试腹切插插法 。
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