在市场购买芦笋的时候， 会看见芦笋上有花， 而芦笋头上的花能吃吗？炒芦笋要焯水吗？以下为你解答 。
文章插图
芦笋头上的花能吃吗能吃 。
芦笋头上的话， 其实又叫作芦笋尖， 是指它在生长周期时茎枯死， 而笋成长起来成为新茎时期的嫩芽， 是可以食用的， 并不会对人体健康有所影响， 而且其口感鲜美、味道较甜， 另外， 其中含有维生素C、叶酸、铁、钙、镁等多种营养成分， 食用后能够补充人体营养， 提高自身免疫力 。
炒芦笋要焯水吗一般建议焯水 。
芦笋是一种常见的食材， 而在食用芦笋之前最好是焯水一下， 这是因为芦笋中含有一定的草酸， 直接食用的话， 会与人体内的钙结合， 生成草酸钙， 影响自身健康， 常伴有腹痛、腹胀等不适症状， 而且焯水过程中能够最大程度的保留芦笋中的营养物质， 比如：维生素， 另外焯水后的芦笋不容易变色， 在食用色泽和口感上会有所提升 。
炒芦笋焯水几分钟一般建议2-3分钟即可 。
在炒芦笋之前焯水， 对色泽和食用口感都有所提高， 而焯水的时间需要把握， 焯水过长的话， 芦笋不仅损失的营养物质较多， 而且肉质会有所老化， 出现变软的情况， 不利于接下来的烹饪， 而焯水时间过短不能达到很好的效果， 因此一般建议焯水在2-3分钟即可， 另外， 焯水时可加入适量的食用油或者食用盐， 起到入味固色的作用， 对烹饪的效果有所提升 。
女人吃芦笋有什么好处促进消化芦笋中含有丰富的膳食纤维， 每100克芦笋中含有1.9克膳食纤维， 人体适量的食用， 能够加快肠胃蠕动， 对肠道内的废弃物有所清除， 从而达到促进消化的作用， 可预防便秘 。
缓解疲劳芦笋中含有天门冬酰胺， 而这种物质被人体摄入后， 能够分解为天门冬氨酸， 可改善人体的代谢能力， 从而达到增强体质、缓解疲劳的效果 。
减肥芦笋中不仅还有膳食纤维可帮助消化， 而且芦笋的碳水化合物和热量都较低， 每100克芦笋中含有4.9克碳水化合物， 19千卡热量， 榨减肥期间适量食用， 能够促进肠胃蠕动， 排出体内废物， 可增加减肥效果 。
抗衰老【【养生知识】芦笋头上的花能吃吗 炒芦笋要焯水吗】芦笋中不仅含有多种维生素， 而且含有丰富的晒严肃， 而晒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成物质， 有一定清除体内自由基， 起到抗衰老的效果， 对皮肤褶皱、长斑情况有所缓解 。
推荐阅读
- 【养生知识】怎么做鲫鱼汤好喝不腥 没有豆腐怎么做鲫鱼汤
- 什么是质数 质数
- 液晶电视屏面知识 漏光现象小析
- 写你所需 读你所用平板电视选购小知识
- 战双帕弥什辅助通用意识推荐,最高性别比通用辅助意识选择指南,知识科普
- 赛博朋克2077笔记本电脑配置要求一览,您要知道知识
- 王者荣耀澜和曹操什么关系,涨知识
- 绝地求生M416步枪数据 M416伤害射速多少
- 【健康知识】黑米搭配什么煮粥补肾 黑米加什么补肾效果好
- 【养生常识】平菇放了几天后长出白色的毛还可以吃吗 平菇怎么算坏了