蘑菇食用常见的菌菇类食物 ， 富含蛋白质等营养物质 ， 是一种高营养低热量的食物 ， 蘑菇一般都要吃新鲜的 ， 那么蘑菇放久了还能吃吗？
文章插图
蘑菇放久了还能吃吗【【健康知识】蘑菇放久了还能吃吗 蘑菇表面发粘很滑还能吃吗】需要看蘑菇的新鲜程度来决定 ， 如果蘑菇没有出现腐坏变质、变软、变味的情况 ， 就可以吃 。
如果买回来的蘑菇比较新鲜 ， 也带有较多的菌根 ， 若是温度合适 ， 放一段时间也能保持较好的新鲜度 ， 还能食用 。 但是如果蘑菇本身也不太新鲜 ， 或者买的蘑菇菌根也切得比较短 ， 又或者保存不当 ， 蘑菇出现了变味、变软、变色的现象就不能吃了 。
蘑菇上面长了一层白绒还能吃吗蘑菇上长了一层白绒 ， 只要没有腐烂变质 ， 那么就是可以吃的 。
蘑菇上长的白绒 ， 并不是发霉变质的表现 ， 而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子 ， 通常是因为蘑菇老化导致的 。 并不会产生有毒物质 ， 只不过食用口感有些下降 ， 建议清洗干净后再用开水微烫一下即可食用 。
蘑菇表面发粘很滑还能吃吗视情况而定 。
1.部分蘑菇 ， 本身表面会有一层滑滑、粘粘的物质 ， 是正常情况 ， 这类蘑菇是可以吃的 。
2.但是如果蘑菇买回来本身表面是比较干爽的 ， 放久了或者存放不当出现了表面发粘很滑的情况 ， 则可能是蘑菇变质了 ， 不能继续吃了 。
如果判断蘑菇是否变质看外观新鲜蘑菇外观光滑 ， 无其他杂质 ， 而如果蘑菇已经变质的话 ， 看蘑菇表面的时候就可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点 ， 或霉毛 。
摸菌盖新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑 ， 软硬适中 ， 无异常 ， 而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况 ， 摸起来粘手 。
闻气味判断蘑菇是否变质还可以闻一下蘑菇的气味 ， 新鲜的蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味 ， 而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味 。
推荐阅读
- 【健康知识】桶装水放一个月还能喝吗 桶装水过期烧开能喝吗
- 【健康知识】芦笋先煮还是先去皮 芦笋怎么扒皮
- 【健康知识】芒果和酸奶能一起吃吗 芒果和酸奶怎么一起吃
- 【养生知识】酵母发面酸了正常吗 发面酸了能怎么补救
- 成语差强人意是形容让人很不满意吗 差强人意是什么意思
- MCN的价值在哪里 mcn是什么意思
- 圣安地列斯秘籍(图解) 侠盗猎车手圣安地列斯秘籍
- CEO与总裁的区别 ceo什么意思
- 光遇与iPad不兼容怎么办
- 街霸对决斗魂18层通关打法技巧,图文攻略教程