山竹营养价值以及食用价值是很高的一种水果， 那山竹放久了表皮会变硬还是腐烂？山竹里面黄黄的是什么东西是坏了吗？
文章插图
山竹放久了表皮会变硬还是腐烂会变硬 。
山竹也叫莽吉柿， 是热带水果的一种， 新鲜的山竹表皮呈紫红色， 并且质地较为柔软， 并且还会具有一定弹性；但是放久了后， 山竹的表皮会开始逐渐变得坚硬， 如果保存不当， 还会导致山竹果皮腐烂变质 。
因为山竹外壳质地较为疏松， 具有很多的孔隙， 放的久了山竹中的水分和营养物质就会流失， 进而使得山竹外壳失去水分而变硬， 遇到细菌滋生的话会直接出现变质腐烂的情况 。
山竹里面黄黄的是什么东西是坏了吗山竹中出现黄黄的东西是因为山竹是生长的过程中， 受到的磕碰或者其他刺激而自然分泌出来是一种浆汁， 而这种黄色浆汁对人体无害， 是可以食用的， 只是食用起来的口感不如新鲜的山竹好 。
但也不排除山竹中黄黄的东西是因为发生了腐烂变质， 具体可以通过从山竹外壳状态、果肉质地来综合判断， 好的山竹外壳完整无裂痕， 果肉晶莹剔透 。
怎么挑选山竹才好吃看果蒂山竹的上端有绿色的果蒂， 而这个果蒂的颜色越深， 说明山竹也就越新鲜；如果是有黑色或者其他颜色的话就不要挑选购买 。
看外壳好的山竹的果皮呈紫红色， 并且外壳光洁无磨损， 果壳捏起来的质地也是松软有弹性的， 用手按压后能快速恢复弹性 。
看萼片【【健康知识】山竹放久了表皮会变硬还是腐烂 山竹里面黄黄的是什么东西是坏了吗!】山竹一头有像叶子一样的东西， 然后反过来就是萼片， 而萼片的数量也是和山竹对应的， 一般是在4~8瓣 。
掂重量一般在两个大小相当的山竹中优先选择重量比较重的那个， 因为重量比较重的说明含有水分多， 吃起来会比较甜 。
山竹怎么保存时间长冷藏保存山竹的外壳含有较多的孔洞结构， 极易风干、变质， 所以想要长时间存放， 就要制造低温、少氧的环境， 一般会山竹置于冰箱冷藏会比较好， 低温可以减少山竹水分的丧失， 降低果胶酶的活性， 延缓老化， 延长保存时间 。
密封保存还可以将山竹装在保鲜袋里， 然后把袋口系紧， 但是注意要留少量空气， 这样也可以延长山竹的存放时间 。
推荐阅读
- 【养生常识】蛋挞液全蛋和蛋黄的区别 蛋挞为什么不能用蛋清
- 注册QQ号码 怎样申请qq号码
- 江南春 江南春ppt
- 【家装介绍】现代家具介绍
- 工作职责知多少 网络管理员职责
- 金富来鞋柜怎么样【给家扮靓靓】
- 鞋柜尺寸一般是多少【完美吻合】
- 鞋柜十大品牌排名【你想来一个吗】
- 我的侠客掌门对决神器选择方法攻略,2020攻略资讯
- 全境封锁2闪退怎么办