今天在家自己做糯米团吃 ， 但做到一般的时候发现 ， 糯米粉一直不成团 ， 那么糯米粉揉不成团怎么补救？糯米粉不成团的原因是什么？
【【养生知识】糯米粉揉不成团怎么补救 糯米粉不成团的原因】
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糯米粉揉不成团怎么补救再加一些糯米粉糯米粉主要是由糯米制成的 ， 具有较好的粘性 ， 要是出现不成团的现象 ， 那么再往糯米团中加一些糯米粉 ， 这样可以帮助缓解糯米粉不粘的现象 。
用温水和糯米粉很多人在和糯米粉的时候喜欢用冷水 ， 但有时候冷水并不能很好的将糯米粉泡开 ， 从而可能会导致糯米揉不成团的现象 ， 所以可以适当的往其中加一些温水 ， 记住水温不要太高 ， 抬高容易导致糯米粉变熟 。
糯米粉不成团的原因水加多了糯米粉本身是具有比较好的粘性的 ， 很好成团 ， 要是不成团 ， 那么很有可能是因为糯米粉放少了 ， 而水又加多了 ， 从而导致了糯米粉不够水分的稀释吗 ， 这就导致了糯米粉揉不成团 。
水温太冷糯米粉主要是由糯米制成的 ， 而糯米要在一定的温度下才能具有粘性 ， 要是水的温度太低 ， 是达不到糯米粉成团的要求的 。
糯米粉面团要醒吗不需要 。
糯米粉和面粉是不一样的 ， 面粉之所以需要发酵是因为面粉的低筋性 ， 需要醒一定的时间才能蓬松 ， 而糯米粉是不需要蓬松的 ， 可以直接使用 ， 并不会影响它的口感 ， 所以糯米粉是需要醒的 。
糯米粉和完变硬怎么办建议蒸一下 。
糯米粉和完之后变硬了 ， 这种情况下很有可能是因为糯米粉回生了 ， 这时候一般建议把糯米粉放在蒸锅中蒸几分钟 ， 之后再把它拿出来 ， 这时候的糯米粉就会变软一些 ， 但是要注意 ， 时间不宜过长 ， 过长糯米粉熟了之后就不容易操作了 。
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