菠菜是一种比较常见的蔬菜 ， 其可以炒菜食用 ， 也可以制作成汤品食用 ， 人家都说菠菜要焯水 ， 那么菠菜不焯水吃了有害吗？
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菠菜不焯水吃了有害吗有一定的影响 。
菠菜是一种含有大量草酸的蔬菜 ， 其含量大约在0.97%左右 ， 草酸这种物质本身是没有害处的 ， 但是草酸会与体内钙质发生反应 ， 反应生成草酸钙 。
当食用菠菜的时候 ， 其中的部分草酸会与小肠液中的钙质发生反应 ， 而产生草酸钙沉淀物 ， 肠胃难以对草酸钙溶解消化吸收 ， 所以会沉积在体内而引起结石 。
虽然菠菜不焯水吃了对于人体来说是有一定的影响 ， 但是这些都是基础在长期的基础上 。 热水能够去除菠菜中50%-80%的草酸钙 ， 所以为了自身身体健康 ， 最好是将菠菜焯水一遍 。
炒菠菜没有焯水吃了怎么办偶尔一次没事 ， 长期不行 。
【【养生知识】菠菜不焯水吃了有害吗 炒菠菜没有焯水吃了怎么办】炒菠菜的时候没有焯水的话 ， 偶尔食用了一次两次是没有关系的 ， 没有焯水其本身并没有什么有毒物质 ， 而且生成的草酸钙含量比较小 ， 对于人体健康影响并不大 ， 所以并不需要进行处理 。
而若是长期食用的是没有焯水的菠菜的话 ， 则可能会存在体内有结石的情况 ， 建议若是身体出现了不适症状的话 ， 建议是及时就医 ， 在医生的检查治疗下缓解 。
焯好的菠菜怎么保存焯水之后的菠菜可以放入冰箱冷藏室保存 ， 具体如下：
1.先将焯水完之后的菠菜用吸水纸将其初步控干 ， 注意不可使用手挤干 。
2.然后将其放入保鲜盒或者是保鲜袋中 ， 直接放入到冷藏室保存即可 ， 冷藏室保存可以放上1天左右 。
小贴士焯好的菠菜是不建议放入冰箱冷冻室保存的 ， 虽然保存时间会长一些 ， 但是由于冰冻结晶 ， 会破坏掉菠菜的内部结构 ， 从而使得菠菜在烹饪的时候变烂 ， 影响到菠菜的口感和味道 。
菠菜怎么做好吃食材：菠菜1把、鸡蛋2个、花生40克、香油约15克、盐1.5g、蒜4瓣、蚝油、生抽、白芝麻适量 。
做法：
1.将菠菜清洗干净 ， 备用 。
2.将鸡蛋打入碗中 ， 加入适量的盐 ， 搅拌均匀 。
3.在锅中加入少量的油 ， 将鸡蛋液倒入 ， 均匀摊开 ， 煎成一个蛋皮 。
4.取出蛋皮 ， 切成丝状 ， 备用 。
5.在锅中加入适量的水 ， 烧开之后 ， 将菠菜放入其中焯水 ， 然后捞出过两遍凉水 ， 捞出沥干 ， 放入碗中备用 。
6.将蒜瓣切成泥状 ， 加入适量的耗油、生抽、香油、盐 ， 搅拌均匀后加入碗中 。
7.然后将花生在无油的锅中煎至脆 ， 放入碗中 ， 然后加入白芝麻 ， 搅拌均匀即可 。
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