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【健康知识】甘蔗削皮了能放多久 甘蔗削皮放了两天表面发红能吃吗

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甘蔗是一种比较好吃的食物 ， 很多人都会在其上市之后买来吃 ， 那么买多了甘蔗的时候 ， 又削皮了 ， 这样的甘蔗能放多久呢？

【健康知识】甘蔗削皮了能放多久 甘蔗削皮放了两天表面发红能吃吗

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甘蔗削皮了能放多久需要根据存放方式来判断 。
甘蔗中含有大量的糖分 ， 其不能久放 ， 很容易变质 ， 若是不做任何处理 ， 放在常温环境下 ， 夏季一般放上一晚就会发生变质现象 ， 冬季相对长一些 ， 可以保存24小时左右 。
若是将其处理之后 ， 放入冰箱的冷藏室保存之后 ， 其保鲜时间会长一些 ， 大约在1-2天左右 ， 尽量不要超过2天食用 。
其次就是放入冰箱冷冻保存 ， 冰箱冷冻可以存放的时间比较长在3天以上 ， 7天以内 ， 但是低温会破坏掉甘蔗的口感和营养成分 ， 导致甘蔗食用起来困难 ， 不推荐 。
甘蔗削皮放了两天表面发红能吃吗不能吃 。
甘蔗削皮放了两天之后若是表面发红了是不建议食用的 ， 甘蔗表面发红则是代表有霉菌等微生物入侵 ， 从而导致了甘蔗变质 ， 其中含有对人体有害的物质 ， 是不可以食用的 。
发红变质的甘蔗中含有大量的霉菌 ， 其中霉菌中含有一种名为节菱孢霉菌的霉菌 ， 这类霉菌在代谢的过程中会产生对人体有害的毒素3-硝基丙酸 ， 而0.5g的3-硝基丙酸就会引起中毒反应 ， 所以表面发红的甘蔗是不能吃的 。
其次就是甘蔗的味道也会带有酒味、酸味 ， 食用起来是比较难吃的 ， 甚至会带有一定的霉味 。
削皮的甘蔗怎么保存不会变色真空保存 。
削皮后的甘蔗真空保存的方式能够防止其变色 ， 一是为了防止变质 ， 二是为了防止氧化 。
因为甘蔗变色的主要原因是因为其变质而变红色 ， 二是因为甘蔗中的酶 ， 促成了糖和氧气发生了氧化反应 ， 而变成褐色等 。
所以将削皮的甘蔗最好是真空保存 ， 在有条件的情况下 ， 尽可能将甘蔗中的空气排出 ， 然后密封好 ， 放入冰箱的冷藏室保存即可 。
吃甘蔗的注意事项1.变质甘蔗不可食用：只要发现甘蔗有变红或者产生酒味 ， 这都是变质的现象 ， 为了自身健康 ， 最好是不要食用 。
【【健康知识】甘蔗削皮了能放多久 甘蔗削皮放了两天表面发红能吃吗】2.一次性不可食用过多：甘蔗的含糖量是非常高的 ， 食用过多的话可能会引起身体的不适 ， 可能会出现上火等症状 。 其次就是过度的食用甘蔗 ， 其粗纤维容易对舌头产生一定的伤害 ， 从而容易破烂起泡 。

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