最近很喜欢吃笋子 ， 现在的笋子都是春笋吧 ， 春笋的营养价值及功效是什么？下面一起来看看吧！
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补充营养春笋是营养丰富的食材 ， 春笋除了口感清新可口外 ， 还富有营养价值 ， 在新鲜春笋中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类物质、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分 ， 适量食用春笋可以起到补充营养、促进代谢等作用 。
开胃健脾春笋中含有一种白色的含氮物质 ， 这种成分构成了春笋特有的清香 ， 将春笋和各类食材一起烹煮 ， 鲜味更为突出 ， 使菜肴更具美味更诱人 ， 让人食欲大增 ， 有利于食品的摄入 ， 开胃、促消化 ， 对人体起到有利的作用 。
通肠排便春笋中含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维进入肠道后能增加肠道水分的储存量、促进胃肠蠕动 ， 从而降低肠内压力、减少粪便粘度 ， 有利于粪便排出 ， 在一定程度上可以缓解便秘和排便不畅的情况 。
美容护肤【【养生常识】春笋的营养价值及功效 春笋和什么煲汤好吃】春笋是营养丰富的食物 ， 在春笋的营养成分中含有大量的人体所需要的物质 ， 例如：蛋白质、氨基酸 ， 多种维生素 ， 以及钙、磷、铁等矿物质 ， 适量食用春笋对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养 ， 保持面部皮肤的细嫩也十分有益 。
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