龙井茶怎么做(你知道西湖龙井茶怎么做吗？)
西湖龙井茶形扁而优美，色绿，内质清而香，杯浸，芽叶绿 。素有“绿、香、甜、美”之称 。那么西湖龙井是怎么酿造的呢？一般能泡几次？
西湖龙井怎么做才好吃？
1.用茶匙从茶壶中取适量茶叶(通常每次5-7克，视个人口味而定)放入刚烧好的沸水杯中，放入玻璃杯中 。
2.当沸水冷却到85度左右时，将水壶高高提起，倒入适量的水，水已经覆盖了所有的茶叶 。
3.温茶芽:用“旋倒法”往杯中倒入少许水，最好是1/4杯 。温润的目的是浸泡茶芽，使干茶吸水舒展，为冲泡打好基础 。摇香30秒左右，将酒杯握在手里，向一个方向轻轻摇一摇，使茶叶湿润，受热均匀 。
4.用开水喝完杯子，把水倒掉，然后放入茶叶，再用悬壶高冲击法注入开水，直到满九分钟 。温暖的茶芽已经散发出淡淡的香味 。然后把水壶举得高高的，让水倒下来 。然后，用手腕的力量上下拉水，重复三次，使茶叶在水中转动 。
5.品饮:杯内茶半醉时，可续水，冲泡时间应随冲泡次数增加而增加 。
【你知道西湖龙井茶怎么泡好喝吗？ 龙井茶怎么泡】
龙井一般在西湖泡几次？
龙井茶中80%的维生素在第一次冲泡时被浸出，约15%在第二次冲泡时被浸出，第三次冲泡后几乎全部被浸出 。
所以，茶的香气和滋味，有浓浓的茶香，鲜爽的滋味；第二种茶虽然浓郁，却没有以前清爽；第三，茶的香气和味道一直很淡；如果再酿造，就没有味道了 。
综合以上分析，我们可以得出一个结论，正宗的西湖龙井茶一般要冲泡三次，不利于健康 。经过反复冲泡，一些不溶性有害物质(如一些微量农药残留)会逐渐浸出，对人体有害 。
另外提醒大家，从早到晚泡一杯茶是不可取的 。喝茶的理想方式是每天早上和下午喝杯茶，既新鲜又香 。
泡茶似乎很简单 。其实只有自己冲泡的时候才发现自己泡出来的茶味道很差，而西湖龙井茶比较嫩，不如冲泡的时候掌握好技巧再喝 。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品尝西湖龙井茶 。
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