今天家里摘了很多细芦笋， 准备用来炒菜吃， 那么细芦笋怎么处理？细芦笋的根部可以吃吗？
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细芦笋怎么处理在处理细芦笋的时候， 首先要判断它是否还嫩， 要是不嫩了， 那么就需要将其表皮削掉， 具体的做法就是， 用小刀将芦笋的皮削掉， 记住不要削太厚， 避免将其肉质削掉， 然后用清水将其冲洗干净， 在进行切片即可， 但要是芦笋很嫩， 那么是可以不用进行削皮的 。
细芦笋的根部可以吃吗根据实际情况而定 。
【【健康知识】细芦笋怎么处理 细芦笋的根部可以吃吗】芦笋的根部按理来说也属于芦笋的一部分， 是可以进行食用的， 但一般芦笋的根部比较容易变老， 从而吃起来口感不佳， 建议吃的时候先进行判断， 要是可以进行食用， 那么就将芦笋根部的皮去掉， 要是太老， 那么建议直接扔掉 。
细芦笋长出来细丝要剪吗建议剪掉 。
一般上情况下细芦笋长出来的细丝一般是不建议食用的， 因为它没有什么营养价值， 其次就是芦笋长细丝， 那么就说明这时的芦笋已经快要变老了， 食用的时候一般会将其表皮去掉， 从而细丝也会连着芦笋皮去掉了， 所以细芦笋长出来的细丝是需要剪掉的 。
细芦笋和粗芦笋哪个好相对来说粗芦笋更好一些 。
芦笋之所以有粗细之分， 主要是因为芦笋生长的过程中所吸收的营养、温度以及水分、光照不同所导致的， 细芦笋之所以细主要是其生长的环境导致的， 不排除营养不良的可能， 而粗芦笋的生长环境好一些， 因此其中的营养价值含量也更高， 因此相对于细芦笋来说， 粗芦笋会更好一些 。
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