鸡胸肉是日常生活中很常见的一种肉类 ， 深受健身及减肥的人们喜爱 ， 但光吃鸡胸肉的味道比较单一 ， 那鸡胸肉配什么菜炒最好呢？鸡胸肉的烹饪方式有哪些？
【【健康知识】鸡胸肉配什么菜炒最好 鸡胸肉的烹饪方式有哪些】
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鸡胸肉配什么菜炒最好竹笋竹笋性质微寒、味甘 ， 有清热消痰、健脾胃等作用 ， 竹笋搭配鸡胸肉食用后可有暖胃、益气等众多好处 ， 同时搭配后的菜品脂肪含量、糖分也比较低 ， 而纤维含量又比较高 ， 营养价值很高 ， 特别适合减肥的人食用 。
西兰花西兰花中含有大量的抗氧化合物 ， 是一种高纤的蔬菜 ， 有美容养颜作用 ， 而且西兰花中含有的多种化合物能够在一定程度上抑制雌激素 ， 而人体会在雌激素较少的时候燃烧剩余脂肪 ， 跟低脂高蛋白的鸡胸肉搭配 ， 不仅能帮助人体补充营养元素 ， 还能有辅助减脂的效果 。
四季豆四季豆性微温 ， 含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等营养成分 ， 营养价值较高 ， 而鸡胸肉性温 ， 两者从性质上来看是比较合适 ， 食用后能有更好的美容养颜、温中益气、健脾胃等作用 ， 有益于人体健康 。
鸡胸肉的烹饪方式有哪些水煮可以直接将水煮开后放入切好的鸡胸肉 ， 待鸡胸肉熟了以后捞出 ， 撒点盐和胡椒粉就可以吃了 ， 这样做出来的鸡胸肉热量会比较低 ， 适合减肥人士食用 。
煎锅里放油 ， 等油老了以后将腌制了一段时间的鸡胸肉放入锅里煎 ， 来回翻面 ， 待熟透后盛出装盘即可 ， 也可加入自己喜欢的香料等用来调味 ， 煎好后的鸡胸肉外焦里嫩 ， 很是美味 。
油炸还可以将鸡胸肉用姜、蒜、盐等腌制好以后 ， 裹上淀粉放入锅里油炸 ， 待表面金黄时捞出食用 ， 这样做出来的鸡胸肉也香酥可口 。
鸡胸肉焯水几分钟最好五分钟左右 。
通过焯水能够帮助鸡胸肉去除身上的腥味 ， 还能帮助减少鸡胸肉中的嘌呤含量 ， 时间一般大概是五分钟就可以了 。
但是鸡胸肉焯水的时候可能会由于个人使用的火力不同 ， 所需要的时间也有所不同 ， 因此焯水时可以注意观察鸡胸肉颜色的变化 ， 等看到鸡胸肉变色以后 ， 就可以将鸡胸肉捞出备用了 。
怎么挑选鸡胸肉1、肉质：用手指按一下鸡胸肉的表面 ， 如果摸起来比较软 ， 甚至表面还留下刚才按压过的痕迹的话 ， 说明鸡胸肉就不够新鲜 ， 如果按下去感觉肉质紧实且有少许的弹性 ， 则证明这样的鸡胸肉比较新鲜 。
2、颜色：一般来说 ， 新鲜的鸡胸肉的颜色会呈粉红色 ， 且比较光泽 ， 而不太新鲜的鸡胸肉的颜色则相对较深且光泽度低 ， 挑选的时候可以注意一下 。
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