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冬天要多吃白萝卜，教大家10种好吃的做法 白萝卜的吃法( 二 )

好吃白萝卜吃法要多


[具体措施]:
1.做饺子的第一步是把面条混合放在一边 。
2.把牛肉切成肉末 。想省事买现成的牛肉馅，回家最好多剁几刀 。
3.在剁碎的牛肉馅中加入葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐 。
4.将上一步的肉馅混合，腌制十分钟 。
5.白萝卜洗净去皮，切片，切丝最后剁碎，放入大碗中，加入少许盐腌制 。

6.短时间内，萝卜会腌出很多水，水不宜倒出 。我们用它来打水做牛肉馅，这样营养不会流失，用萝卜水做馅又甜又好吃 。
7.一边往一个方向搅拌肉馅，一边撒萝卜水，肉馅很快就把水吃了 。
8.然后把切碎的萝卜放入肉馅中，加入熟油滋润肉馅，最后倒入少许香油拌匀调味即可 。饺子馅准备好了 。
9.然后把饺子一个个包好，煮好吃 。饺子味道鲜美，汁多，牛肉不硬不柴，特别香 。
7、白萝卜豆腐肉丸汤
【食材】:猪肉200克(9瘦、1肥或全瘦)，北方豆腐200克，白萝卜半个，姜1小块，五香粉少许，盐一些，香油几滴，葱花或两个香菜 。
[具体措施]:
1.猪肉一定要自己煮，自己煮的肉比较粘 。因为这个汤用的是豆腐，所以我们应该选择有一点点脂肪的肉 。
2.生姜洗净，切片，切丝，加入肉末中 。同时加入少许五香粉和盐，加入北方豆腐 。注意这里用的不是内脂豆腐，也不是日本豆腐 。内脂豆腐和日本豆腐太软，做不出这道汤 。
3.开始，把豆腐碾碎，和肉末充分混合，如图 。

4.白萝卜洗净去皮切丝，放入汤锅中，加入足量的水 。这里的水最好是纯净水，我用的是纯净的冷水 。白萝卜汤应该是甜的 。首先，应该用冷水煮 。其次，要注意水 。
5.拿一个小勺子吃，用它把肉丸的形状挖出来，整理几遍，弄光滑，一个个放进汤锅里 。没有必要开始这个过程 。
6.将汤锅放在火上，开小火，加热汤锅，转中火 。将肉丸煮至漂浮，然后煮三五分钟，加盐调味，关火后滴几滴香油 。
8、酸甜萝卜片
【冬天要多吃白萝卜，教大家10种好吃的做法 白萝卜的吃法】这是腌萝卜配菜，省去了吃亚硝酸盐的麻烦 。腌制两个小时后，非常好吃，酥脆，酸甜，特别开胃 。
【食材】:半个萝卜，1小块姜，半个蒜，几个小米椒(没有辣味的可以省略)，小半碗酱油，适量香醋，两勺糖 。
[具体措施]:
1.先把白萝卜洗干净 。剥不了就别剥 。把萝卜切成四份 。不要太厚或太薄 。自己掌握 。
2.白萝卜用白糖腌制十分钟，会杀很多水，倒掉 。你可以试试 。白糖杀萝卜不如盐杀萝卜 。杀水萝卜吃起来不那么涩脆 。

3.生姜切丝，大蒜切片，小米椒切圈，全部放入萝卜中，然后加入酱油和香醋 。
4.搅拌均匀 。如果不怕浪费，可以多加调味料，让萝卜泡在汤里，味道更好 。
5.盖上保鲜膜，放在冰箱里两个小时再吃 。
9、白萝卜丝馅儿饼
【食材】:白萝卜1个，大葱1个，胡椒粉少许，酱油2勺，熟花生油2勺，香油适量，油和盐适量 。
[具体措施]:
1.先用冷水或温水混合面团 。不管用什么水和面，面团一定要很软 。面团搅拌好后，放入食品袋中，松弛半小时以上再使用 。
2.白萝卜洗净去皮，用工具搓成细丝，放入大碗中，拌入少许盐，腌制几分钟，杀青 。
3.白萝卜出水后，用手轻揉几下，拧干水分，然后加入熟油、胡椒粉、葱花、酱油、香油，拌匀 。这个馅做好了，很简单 。当然，这是最基本的模型，你可以随意添加虾皮或者虾 。
4.面团松弛后，分成同样大小的面团，擀开，放入馅料，再多填一些 。

5.包好，收口处的面团要往下拉，不然馅料饼中间收口处的面团会很厚 。
6.用手轻轻按压几下，将馅料饼压平 。依次做好所有准备工作 。
7.锅里刷一层油，放入绿色的馅糕 。
8.因为这个饼馅大，厚度大，需要盖上盖子，防止水分蒸发变硬，用小火烧 。
9.翻转一面，翻转另一面后，两面都可以烤到金黄色 。
10、白萝卜丝素丸子
1.萝卜洗净，用削皮刀削皮，切去头尾 。
2.用线擦把萝卜擦成细丝，然后浅浅地剁几刀，把欧芹洗净剁碎放进去 。
3.加入十三种香料、盐、面粉和鸡蛋 。不要放太多面粉 。这里主要起粘合作用 。萝卜丝可以粘在一起，过多的面粉会失去萝卜球应有的味道 。

4.坐在油锅里，我们会同时搅拌萝卜丝，用筷子朝同一个方向搅拌，直到没有干面条 。
5.这是混合后的样子，以面粉为辅，蔬菜为主要成分 。

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