粽子是很多人日常喜欢吃的食物， 昨天姐姐说粽子的热量很高， 粽子热量高是因为糯米吗？下面一起来看看吧！
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粽子热量高是因为糯米吗不仅仅是因为糯米 。
糯米虽然富含淀粉， 但是纯糯米的热量并不高， 每100克的糯米， 为355大卡， 而同样量的大米， 为391大卡， 因此， 糯米的热量比大米还要低， 粽子热量高的不是糯米， 而是包粽子时用的馅料和调料 。 往粽子里加上肉， 粽子的热量达450-600大卡；往粽子里加豆沙， 热量则达约500-600大卡 。
小贴士：包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料， 调味料放少一点 。 这样， 才能吃得健康而且不发胖 。
一个红豆粽子的热量是多少每一百克红豆粽子中， 含有135大卡的热量 。
粽子中含有糯米， 糯米的热量虽然不是很高， 但是糯米具有很强的粘黏性， 不是很好消化， 并且吃了容易腻， 因此吃红豆粽子是最好搭配其他有助消化的食物， 如水果、蔬菜、茶等一起吃 。
推荐搭配：薄荷茶、绿茶、玫瑰茶、茉莉茶等 。
早上吃粽子会胖吗适量食用不会 。
粽子的主要制作材料是糯米， 糯米具有很强的粘黏性， 不是很好吞咽， 因此很少有人食用粽子做早餐， 粽子做早餐吃也是可以的， 少量食用， 不贪多即可， 粽子中含有淀粉、糖类物质、碳水化合物等成分， 食用过多容易引起能量过剩， 转化成脂肪留存身体里 。
碱水粽一斤米放多少碱根据生活经验来说， 1斤糯米大概放5克左右的碱的比较恰当的 。
粽子里放碱的好处：粽子里面放碱可以缩短粽子的蒸煮时间， 还能使糯米软滑， 色泽更为金黄 。
材料：糯米、碱水、生油 。
做法：
1、先将糯米淘洗干净， 沥去水， 放一容器内， 倒上碱水一两拌匀(一斤块碱， 用一斤水化成碱水)， 待碱水被米粒吸收后， 再倒入生油拌匀(必须先放碱水， 后放生油 。 否则， 碱水就不易被米粒吸收， 米粽吃口就不糯) 。 竹箬用清水洗净浸泡在清水里 。
2、取竹箬两张， 折拢成尖角斗形， 放入糯米二两， 再捞取两张竹箬插入尖角斗形粽的左右两边 。 先将两边的竹箬向里折拢， 再将前后的竹箬向里折拢， 裹包成四角相等， 中间稍有隆起的长形五角米粽， 用线绳从左到右扎牢 。
【【健康知识】粽子热量高是因为糯米吗 碱水粽一斤米放多少碱】3、裹包时要松些， 扎得也不要太紧 。 裹好后， 米粽摇起来， 里面米粒会动为标准 。 包扎得太紧， 煮时米粒涨不透， 会夹生而不软糯 。 取一净锅倒入清水， 先用旺火烧开， 将米粽放入锅内（水要浸没米粽为好）， 在旺火上煮三个小时， 再改用小火焖煮三四个小时即可 。
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