柠檬鸡爪是生活中常见的食物， 很多人日常都喜欢吃， 柠檬鸡爪陈醋还是香醋呢？下面一起来看看吧！
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柠檬鸡爪陈醋还是香醋都可以， 不过根据生活经验来说， 使用陈醋制作柠檬鸡爪的人更多一些 。
陈醋的味道比香醋厚重一些， 制作柠檬鸡爪的时候可以用陈醋进行调味， 用陈醋调味， 制作的柠檬鸡爪色泽偏酱色， 酸香浓郁， 食之绵柔， 醇厚不涩 。
陈醋泡鸡爪怎么泡好吃具体步骤：
1、准备好食材 。
2， 提前将姜片， 花椒粒用开水泡发20分钟左右 。
3、将凤爪洗净， 去掉指甲 。
4， 姜片， 葱段连同凤爪放入锅中， 加入适量水， 烧开后焯水2分钟 。
5， 焯好的凤爪立马用冷水冲洗 。
6， 完全冷却后后用刀剁开， 更加容易入味 。
7， 另起锅， 加入适量清水， 放入爪， 姜片， 葱段， 盐， 料酒、陈醋 。
【【养生知识】柠檬鸡爪陈醋还是香醋 柠檬鸡爪冷藏多久入味】8， 大火煮开后， 转中火煮6， 7分钟即可， 之后放入冰水中冰镇至凉 。
9， 一个柠檬切片去籽， 不然会苦涩， 一个柠檬挤汁水 。
10， 准备干净的容器， 放入冰好的凤爪， 加入拍碎的蒜瓣 。
11， 继续加入适量的盐， 白糖， 鸡精 。
12， 将花椒水连同花椒一起倒进去 。
13， 加入柠檬汁， 铺上柠檬片 。
14， 适量的洋葱切小块铺上面 。
15， 搅拌一下， 加入芝麻油， 拌匀， 盖上盖子入冰箱冷藏过夜 。
柠檬鸡爪可以保存几天视具体情况而定 。
市面上看到的柠檬鸡爪主要有两种形态， 一种是自制的柠檬鸡爪， 一种是真空包装的商品， 由于成分的区别， 它们的保质期也有所区别 。
1、柠檬鸡爪如果是自己制作的， 保存3天以内最为适宜（用保鲜膜密封起来放冰箱保存） 。
2、如果是买的真空包装的柠檬鸡爪， 未开封可以在冰箱中保存20余天， 冬季常温下可保存5-6天 。
柠檬鸡爪冷藏多久入味5—8小时或者更长时间， 时间越久柠檬鸡爪会更入味 。
柠檬和鸡爪混合在一起的时候要多多的进行搅拌， 搅拌越均匀， 吃起来越入味， 然后可以用保鲜膜包好放入冰箱， 5小时左右就可以开始吃了， 冷藏大概2个小时后拿出来翻动一下， 确保所有的鸡爪都能浸到汤汁， 如果有耐心的话可以保存到第二天， 浸泡时间长了会更好吃 。
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