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【健康知识】鱼头豆腐汤可不可以放萝卜 鱼头萝卜豆腐汤的做法

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在炖鱼头汤的时候 ， 很多人都会加入豆腐 ， 而萝卜也是常见的食物之一 ， 那么鱼头豆腐汤可不可以放萝卜呢？

【健康知识】鱼头豆腐汤可不可以放萝卜 鱼头萝卜豆腐汤的做法

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鱼头豆腐汤可不可以放萝卜鱼头豆腐汤中可以加入萝卜的 ， 白萝卜或者胡萝卜都可以 。
鱼头豆腐汤中含有蛋白质、胶原蛋白、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分 ， 而白萝卜或者胡萝卜中含有碳水化合物、纤维素、维生素以及多种矿物质等 ， 它们的营养成分不相克 。
而且鱼头豆腐汤的味道鲜甜 ， 萝卜放入汤中煮熟了也是鲜甜的 ， 还可以起到均衡营养、增味等作用 。
鱼头萝卜豆腐汤的做法食材：豆腐1块 ， 鱼头0.5个 ， 萝卜1根 ， 姜10片 ， 香菜2根 ， 盐5克 ， 开水一壶 。
做法：
1.洗净萝卜和香菜 ， 豆腐切块 。
2.鱼头洗净并放上姜片 ， 以减少腥味 。
3.煮好开水一壶 。
4.热油 ， 煎鱼至两面金黄 ， 加入开水煮开 ， 记得舀掉浮沫 。
5.加入白萝卜 ， 萝卜煮熟后加入豆腐 ， 滚半分钟即可放香菜出锅 。
鱼头豆腐萝卜汤功效与作用1.益智补脑【【健康知识】鱼头豆腐汤可不可以放萝卜 鱼头萝卜豆腐汤的做法】鱼头中除了含有丰富的蛋白质、脂肪等成分外 ， 还含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对与脑部的发育尤为重要 ， 可以活跃大脑细胞 ， 增强记忆力 ， 因此 ， 鱼头豆腐萝卜汤不仅可以健脑益智 ， 还可以具有缓解脑力衰退的作用 。
2.美容养颜鱼头中含有全面而优质的蛋白质 ， 对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用 ， 尤其对压力 ， 睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹 ， 有一定的缓解功效 ， 并且其中的卵磷脂和不饱和脂肪酸可以延缓人体衰老；而豆腐中的蛋白质属于完全蛋白 ， 其中还含有多种氨基酸 ， 比例也接近人体需要 ， 常食鱼头豆腐萝卜汤可以使皮肤更加水嫩弹滑 。
3.保护心血管鱼头内含丰富的卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长 ， 并且其中含有的不饱和脂肪酸可以清理和软化血管 ， 降低血脂 ， 可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用 ， 而且豆腐中不含胆固醇 ， 也适合心脑血管疾病患者食用 ， 。
4.增强免疫力鱼头豆腐萝卜汤所含营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 可以帮助补充人体营养 ， 提高免疫力 ， 增强抗病能力 。
5.强壮骨骼鱼头中含有丰富的钙元素 ， 豆腐中含有丰富的植物雌激素 ， 经常食用鱼头豆腐萝卜汤对于牙齿和骨骼的生长发育有一定的益处 ， 还可以在一定程度上防治骨质疏松症 。
6.护眼明目人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成 ， 而胡萝卜中所含丰富的胡萝卜素 ， 可在人体内转化成维生素A ， 而维生素A可生成视黄醇 ， 从而提高视力 ， 因此鱼头豆腐萝卜汤适合经常用眼的人群食用 。
鱼头豆腐汤怎么做不腥1.鱼头豆腐汤有腥味 ， 可能是因为鱼头没有处理干净引起的 ， 建议在食用前将鱼头的鱼牙、鱼鳃、鱼鳞、鱼内黑膜、鱼头表面粘液和内部血水都处理干净 。
2.在鱼头中放入一些盐、料酒、生姜腌制一段时间 ， 起到一定的去腥作用 ， 还能使肉质细腻、Q弹 。
3.在炖汤之前 ， 将鱼头先用油煎一遍 ， 也能够起到去腥的作用 。
4.还可在炖鱼头豆腐汤时可放入一些菌类、大葱等食材 ， 减轻鱼头的腥味 。

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