米相信很多人都不陌生 ， 是常见的一种食物 ， 也是每餐必不可少的 ， 那么米会过期吗？袋装米过期了还能吃吗？以下为你解答 。
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米会过期么会 。
米作为一种食物 ， 是有一定保质期的 ， 时间一长也是会过期进而出现变质情况的 ， 一般来说 ， 米在保存的得当的情况下 ， 有2-3年的保质期 ， 若是保存不得当的话 ， 是会出现长虫、发霉、发酸等变质情况的 ， 建议将开封的大米放置在阴凉通风处保存 ， 避免潮湿、暴晒的情况 ， 能够对大米的保存时间有所延长 。
袋装米过期了还能吃吗一般并不建议食用 。
食品保质期是指食品在标签指明的条件下存放 ， 保持品质的期限 ， 若是袋装米过期之后是不建议食用的 ， 因为过期大米又叫做陈化米 ， 会产生一定量的细菌等有害物质 ， 时间一长还会出现变质情况 ， 不小心食用的话 ， 对人体健康有一定的危害 ， 其次 ， 大米中的主要成分为蛋白质、碳水化合物 ， 过期之后会大部分流失 ， 从而不再具有食用价值 ， 特别是维生素B的含量明显降低 。
怎么判断米有没有变质大米有无变质情况主要从以下几点判断 。
1、外观正常情况下 ， 大米应该是有自然白净的光泽 ， 且颜色均匀、颗粒饱满 ， 而变质了的大米颜色会比之前暗淡 ， 碎米比较多 ， 仔细观看还会有明显的霉点、色斑等情况 。
2、味道【【养生知识】米会过期么 袋装米过期了还能吃吗!】也可从味道上判断大米是否变质 ， 将家里的大米抓一把放在手上 ， 凑近闻有明显的发酸等异味 ， 那么证明大米已经变质了 ， 新鲜的大米是有一股米香味的 。
3、手感当然也可通过大米的手感来判断 ， 新鲜的大米放在手上搓一下 ， 会有发涩的感觉 ， 并带有一定的光滑感 ， 若是变质的大米会有杂质、粗糙的手感 ， 还有可能会留下黏糊糊的物质 。
过期大米怎么处理过期的大米若是有变质情况 ， 那么建议直接丢弃 ， 不再具有其他使用价值 ， 若是没有变质情况的话 ， 是可以用来作为以下妙用的 。
1、可以用大米的淘米水来清洗茶杯等 ， 能够有效的外表的污渍I清理干净 ， 且对于比较深的杯子内部也能有效清理 。
2、或者用来保存蛋类食物 ， 这样能够保持鸡蛋的干燥 ， 还能预防变质等情况 ， 在一定程度上延长蛋类的保存时间 。
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