夏天到了 ， 气温逐渐升高 ， 买回来的大蒜不及时吃完就会坏掉 ， 坏了后也只能丢掉了 ， 那剥好的蒜瓣可以放多久呢？
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剥好的蒜瓣可以放多久冷藏将剥好的大蒜放在密封袋里 ， 置于冰箱的冷藏层中分类保存 ， 注意要将袋子密封好 ， 防止大蒜味与其它的味道串在一起 ， 影响食物口感 ， 在低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖 ， 尽可能地保持大蒜的水分 ， 大约可以保存一周左右 。
常温将大蒜置于常温下保存 ， 大约可保存1天左右 ， 温度越高时间越短 。 因为在常温下细菌和霉菌都能快速生长繁殖 ， 而且也会加速大蒜的水分蒸发 ， 时间过长的话大蒜会出现干枯、腐烂的情况 。
剥好的大蒜能放冷冻吗能放 。
可以将剥好的大蒜瓣用保鲜袋或者是保鲜膜包好 ， 置于冰箱的冷冻室内分类密封保存 ， 可以小包小包的包好 ， 每次取用一小包使用即可 ， 这样可以保存较长的时间 。
但冷冻保存只适合用来炒菜烹饪使用 ， 如果是用来生吃的大蒜则不建议放在冷冻保存 。 因为在解冻的过程中 ， 大蒜会析出水分 ， 口感会变得又绵又软 ， 吃起来不是很好吃 。
建议如果用来生吃的大蒜可以放在冷藏室中保存 ， 可以最大程度地保留大蒜的水分 ， 维持其口感 。
蒜瓣有点烂还能吃吗蒜瓣出现腐烂时 ， 证明已经被细菌和霉菌感染了 ， 就算是只有一小块腐烂的地方 ， 但是其实整个内部都已经存在细菌和霉菌了 ， 为了身体的健康着想 ， 建议不要再继续食用 ， 食用后可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的情况 。
出现以上情况时 ， 立即停止食用腐烂的蒜瓣 ， 多喝温水 ， 促进身体的新陈代谢 ， 加快食物残渣从体内排出 ， 如果情况比较严重时建议及时去医院就诊 ， 以免耽误治疗 。
如何快速剥大量蒜衣1、准备两个底部直径约10cm的相同的不锈钢盆；
2、先将整头大蒜的蒂部切下 ， 再用手将大蒜分开掰成一瓣一瓣的 ， 将掰开的大蒜装进一个不锈钢盆里 ， 均匀地铺开；
3、将另外一个相同的不锈钢盆盖在装有大蒜瓣的不锈钢盆上 ， 用手端着盆子的边缘上下用力摇晃20秒左右；
【【养生知识】剥好的蒜瓣可以放多久 剥好的大蒜能放冷冻吗!】4、打开盆子 ， 可以发现大多数的大蒜瓣都已经与蒜皮分开了 ， 其余少量的未脱落的用手轻轻一搓也能很容易地剥下 。
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