油条的制作方法(如何制作油条)
早餐很重要 。只有吃好早餐 ， 才有足够的精力保证一天的效率 。现在生活中有很多好吃的食材 ， 早餐也有很多种 。油条是我们生活中很常见的早餐 。油条外脆里嫩 。它们闻起来很甜 ， 味道也更好 。他们受到许多人的欢迎 。其实油条的做法很简单 ， 大家都可以自己在家做 。炸油条加酵母是大错特错 。老师傅会教你正确的配方 。又蓬松又脆又好吃 。家里做油条的时候 ， 如果想让油条蓬松酥脆 ， 可以加点泡打粉 ， 加酵母是不对的 。边肖今天给大家介绍的是美味油条的做法 。过来看一看 。
油条
大连人(手机号)
成分:
面粉500克 ， 泡打粉10克 ， 鸡蛋一个 ， 泡打粉2克 ， 精盐15克 ， 食用油15克 ， 冷水280克 。
烹饪步骤:
【油条怎么制作的过程 油条制作方法】1.把除了油以外的所有材料放在一个盆里 ， 搓平 ， 然后放入油 ， 再把拳头放在面上 ， 四周折叠 。
2.睡醒40分钟后 ， 脸再折四次 。
3.将保鲜膜刷上油 ， 将面包放入冷冻室静置过夜 ， 等待早上油炸 。
4.将面条切成长方形条状 ， 叠放在一起 ， 用筷子轻压 。
5.油温要控制在180/200度之间 ， 油条要伸入锅内 ， 不断翻动 ， 炸至金黄色 ， 再捞出 。
烹饪技巧:
1.油条 ， 一种古老的中式面食 ， 是一种长条状的中空油炸食品 。它们吃起来脆而韧 ， 是中国的传统早餐之一 。《宋史》记载 ， 宋朝时 ， 秦桧迫害岳飞 ， 民众以油炸一种类似油条的面食(炸桧)来表达愤怒 。类似油炸面食的起源远早于宋代 ， 最早可追溯到唐朝以前 ， 具体时期无法考证 。2.众所周知 ， 油条属于高温油炸食品 ， 油温达到190℃ 。油重复使用会使老化的油颜色变深 ， 粘度增加 ， 气味增大 。油脂中所含的各种营养成分如必需脂肪酸、维生素等基本或全部被氧化破坏 ， 不饱和脂肪酸聚合形成二聚体、聚合物等大分子化合物 ， 不易被人体消化吸收(常温下大豆油
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