中餐菜谱大全(这4道老外超爱的中餐)
随着全球经济的不断发展,如今世界各地的交流越来越密切,从经济到饮食文化皆是如此,我们可以吃到来自智利的樱桃,美国的牛油果,阿根廷的大龙虾,而作为全球三大菜系之一的中餐,更是风靡海外 。
在美剧,英剧,日剧等各种影视剧里,我们都能够看到中餐的身影,大部分都是以送外卖的形式出现,其中有些中餐菜品看完后让我们惊讶万分 。
今天我们就一起来看看,这4道风靡海外的中餐菜品,很多中国人却表示没见过,在国内根本就吃不到,只有海外才有的特有中餐美食 。
一、左宗棠鸡
这道菜品是什么?看起来有点像荔枝肉,也有点像是糖醋里脊,但其实这道菜品名为“左宗棠鸡”,是老外们超爱的中餐菜品之一,在美国,很多人第一次认识中餐便是从这道菜品上开始的 。
一想到中餐,很多美国人便会脱口而出“左宗棠鸡”,可见这道菜品在海外的影响力,超过了任何一道中餐菜品 。
但其实这道菜品跟左宗棠没有任何关系,据说这道菜品是1952年有位在美国的湘菜厨师,招待外国朋友时随口起的名字 。
因为这道菜品太符合美国人的口味,很快就在美国人走红,很多人点名要吃这道菜品,随后这道菜品的知名度越来越高,如今,在美国的中餐馆里,如果没有这道“左宗棠鸡”便会被老外认为这家中餐馆不正宗 。
这道左宗棠鸡口味酸甜,口感有点像福建的荔枝肉,在国内大家是吃不到这道菜品,没有哪个中餐馆会有这道菜品 。
二、李鸿章杂碎
这道菜品,你觉得它应该叫什么呢?
这也是一道风靡海外的中餐,名为“李鸿章杂碎”,但其实这道菜品跟左宗棠鸡一样,出现纯属偶然 。
据说这道菜品是因为1896 年李鸿章出使美国时,在一次招待美国人的晚宴上,准备的菜品不够,厨房的食材有限,厨师不知道该怎么办?于是李鸿章命令厨师将各种食材混在一起炒,因此而得名 。
这道菜其实有点像北方人的什锦炒菜,里面什么菜品都有,集合了海参,鱿鱼,玉兰片,腐竹,豆芽等各种食材炒制而成 。
虽然如此,但是这道菜品还是在美国走红了,如今各大中餐馆皆有售卖,国人自然是压根都不认识 。
三、陈皮鸡
欧美人很喜欢酸甜的口味,这道菜品名为“陈皮鸡”,口味也是酸甜的,里面放了新鲜的橙子,吃起来酸甜多汁,风靡海外各大中餐馆 。
在国内这道菜品也是吃不到的,没有哪个厨师会使用新鲜的橙子去做菜,虽然是自创的中餐菜品,但是让人看起来非常的新鲜 。
曾经有个外国朋友来到中国旅游,去了中餐馆,点名要求吃这道菜品,结果找了1个小时,也没有哪家餐馆有这道菜,后来才知道,原来这是一道假中餐菜品 。
甜酸肉
这道菜品也是酸甜口味,名为“酸甜肉”,使用的原材料就是猪肉,胡萝卜,西红柿等各种原材料,看起来也很像北方的什锦炒肉 。
这道菜品是完全根据欧美人的饮食习惯自创的,欧美人喜欢吃生的蔬菜,而这道菜品完全符合这个习惯,有生的蔬菜,有熟的肉,混合在一起,而且是酸甜口味,简直就是为老外们定制的口味 。
以上这4道老外超爱的中餐菜品,在国内是看不到的,如果你去国外旅游,倒是有可能品尝得到,这些已经被改得面目全非的中餐菜品,只是使用了中餐的炒菜技法而已,在中餐的菜品名录是没有这些菜品的 。
但是不妨碍,这4道菜品继续风靡海外,在这里心疼老外3秒钟,对此,你是怎么看待的呢?
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