卤牛肉是一种味道非常美味的食物 ， 那卤牛肉可以放在冰箱放多久呢？做卤牛肉的时候用牛的哪个部位最好呢？如果想知道的话就一起看下去吧 。
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卤牛肉存放冰箱多久过期看情况而定 。
卤牛肉中含有丰富的营养成分 ， 如果将其直接放在室温下的话 ， 气温高的时候可能一天就会坏 ， 但如果将做好的卤牛肉放在冰箱中冷藏保存的话 ， 一般可以保存1-2周左右 ， 低温可以抑制细菌的滋生 。
但如果想卤牛肉保存的更久的话 ， 可以将其放入冰箱冷冻保存 ， 这样卤牛肉可以保留的更久 ， 但是冷冻过的卤牛肉口感会没那么好 ， 所以一般建议冷藏保存最好 。
卤牛肉用牛的哪个部位【【健康知识】卤牛肉存放冰箱多久过期 卤牛肉用牛的哪个部位!】看个人喜好 。
看自己是喜欢吃口感嫩一点的牛肉还是老一点的牛肉 ， 一般离牛四肢头尾部越远的肉运动量越少 ， 这些肉吃起来也就越嫩 。 如果喜欢是有嚼劲一点的肉的话 ， 就建议可以选择这些四肢头尾部的肉 。
像牛肋骨肉、牛腩、牛柳都是口感比较嫩的肉 ， 但如果喜欢是有嚼劲一点的肉的话建议可以选择牛腱来做卤牛肉 。
卤牛肉怎么卤最好吃技巧一牛肉买回来之后将其放入清水中浸泡2小时 ， 这样可以去除牛肉中的血水和杂质 ， 这样还能够去除牛肉中的部分腥味 ， 可以使做出来的牛肉更好吃 。
技巧二在做卤牛肉的时候对火候的掌控很重要 ， 建议大火将卤水烧开 ， 放入牛肉后再转小火熬制 ， 且火关了之后不要立马将牛肉拿出来 ， 可以将其再在卤水中浸泡1-2小时 ， 这样可以使卤出来的牛肉更加入味 。
技巧三在切卤牛肉的时候最好要顺着牛肉的筋且 ， 且不宜切的太厚 ， 这样卤出来的牛肉口感会更好 。
卤牛肉有营养吗有营养 。
牛肉属于高蛋白食物 ， 牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、以及铁、锌、镁等多种微量元素 ， 具有极高的营养价值 。 就算将其做成卤牛肉的话一样还是有营养的 ， 卤牛肉中仍然含有大量的营养成分 ， 且牛肉经过卤制之后其暖胃预寒作用会更好 。
但卤牛肉中多少会含有一定亚硝酸盐成分 ， 所以还是要尽量少吃卤牛肉 。
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