准备要做一点蔬菜沙拉吃，蔬菜沙拉可以提前一个晚上弄好吗？蔬菜沙拉做好后又可不可以加热食用呢？让我们一起来看看吧 。
【【健康知识】蔬菜沙拉可以提前一个夜弄好吗 蔬菜沙拉可以加热吗!】
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蔬菜沙拉可以提前一个夜弄好吗不建议提前一天弄好 。
如果想吃蔬菜沙拉的话，最好是当天做当天食用完，因为这样蔬菜沙拉的口感吃起来更加新鲜清脆，同时也更加的营养 。 如果要将其提前一天做好的话，蔬菜沙拉可能出出现氧化的情况，从而会使得其营养价值降低，同时口感也会受影响 。 并且隔夜的蔬菜沙拉中还可能会产生亚硝酸盐成分，而这种成分具有一定的致癌性，食用后不利于健康 。
蔬菜沙拉可以加热吗可以，但是生吃更好 。
蔬菜本来就是可以熟吃的，所以如果想吃热的蔬菜沙拉的话也可以将其进行加热再食用 。 但是生吃能最大程度的保存蔬菜中的营养成分，如果将其加热的话，其中的某些不耐热维生素营养成分就会遭到破坏，从而会使得其营养价值降低 。
但蔬菜沙拉如果要生吃的话，在之前一定要将蔬菜清洗干净 。
蔬菜沙拉可以放哪些蔬菜生菜：生菜营养丰富，口感清脆，且生吃口感更佳，用来做蔬菜沙拉是一个非常不错的选择 。
番茄：番茄也是一种能直接生吃的蔬菜，其生吃营养成分更加，其口感酸甜，非常适合做蔬菜沙拉 。
黄瓜：黄瓜口感清脆可口、清甜多汁，且热量非常低，将其用来做蔬菜沙拉能起到减肥通便的作用 。
蔬菜沙拉不可以放哪些蔬菜草酸含量高的蔬菜草酸成分过高的蔬菜不适合用来做蔬菜沙拉，因为这种蔬菜生吃起来口感不好，会有点苦涩味，且食用后还会阻碍机体对钙质的吸收，像常见的含草酸的蔬菜有秋葵、菠菜、竹笋等 。
豆类蔬菜像四季豆、豆角等豆类蔬菜也不适合用来做水果沙拉，因为这种豆类蔬菜没熟时含有皂素成分，这种成分会刺激我们的消化道，生吃可能会引起食物中毒的情况 。
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