中午去市场购买了一些新鲜的松花蛋， 打算中午用来烹饪食用， 而松花蛋煮熟吃还是直接吃呢？松花蛋蒸了以后还能吃吗？以下为你解答 。
【【养生常识】松花蛋煮熟吃还是直接吃 松花蛋蒸了以后还能吃吗!】
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松花蛋煮熟吃还是直接吃都可以 。
松花蛋又叫做皮蛋、碱蛋， 是一种加工食品， 主要是用鸭蛋加入石灰等原料腌制后的蛋类食品， 其口感软糯、Q弹， 被人们广泛喜爱， 而松花蛋在食用时， 既可以直接生吃也可以煮熟食用， 都不会对人体健康造成很大影响， 且还能补充一定量的蛋白质、矿物质以及微量元素， 但具体选择哪种看个人喜爱 。
松花蛋蒸了以后还能吃吗可以食用 。
松花蛋蒸了之后是可以食用的， 且松花蛋本身有一股刺激人体鼻粘膜的味道， 主要是其中氨的含量居高， 这时蒸熟松花蛋能够在一定程度上降低氨的含量， 使皮蛋闻起来有股清香味， 且食用起来口感软糯又富有弹性， 其次， 蒸熟后的松花蛋和热油、辣子酱等调料， 一起搅拌均匀食用口感香辣、清爽， 对于人体的食用欲也有一定提升 。
皮蛋开水煮多久最合适一般建议在5分钟左右 。
虽然皮蛋是可以煮熟食用的， 但是开水煮皮蛋的时间不宜过长， 会导致皮蛋中的蛋白质、矿物质等营养物质流失过多， 从而降低食用价值， 其次， 还会流失大部分水分， 使皮蛋的口感有干瘪、发硬情况， 一般来说， 皮蛋开水煮5分钟左右即可捞出， 另外， 皮蛋用开水适当的煮一会， 能够有效的去除碱味， 提高食用口感 。
松花蛋食用禁忌1、松花蛋大部分都可以食用， 但是有一部分人并不建议食用， 比如：少儿、脾阳不足、心血管疾病、肾炎疾病患者， 以免影响自身病情 。
2、另外， 像孕妇这类人群是不建议食用松花蛋的， 以免其中的铅等微量元素， 对自身和体内胎儿造成影响， 不利于胎儿的生长发育 。
3、松花蛋一次不宜过多食用， 会增加肠胃负担， 影响便秘、腹胀等消化不良情况， 一般建议一天食用量在1-2个左右 。
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