我家宝宝真的太爱吃南瓜了 ， 无论是做主食、糕点 ， 还是甜品都好吃 。 今天就用糯米粉搭配南瓜 ， 做一个脆皮南瓜饼 ， 味道和口感都非常惊艳 。 满满的拉丝感 ， 这个造型是不是超像刚刚破壳的小鸡 ， 巨可爱哇!
南瓜自带清甜 ， 而且富含多种维生素和膳食纤维 ， 补锌养胃 ， 还能预防便秘 ， 也特别适合在减脂中的妈妈哦 。
【美味的脆皮南瓜饼教程来了】我还加了一些蓝莓干 在里面 ， 既增加了口感 ， 又能丰富营养 。 蓝莓可是著名的“护眼果” ， 多吃它可以帮助宝宝保护视力哦!
可能有妈妈担心 ， 糯米会不会不好消化呀?
其实 ， 糯米有健胃养脾的功效 ， 但是糯米是否好消化跟它的温度有关系 ， 热吃更容易消化 ， 冷吃不易消化 ， 这是因为糯米在加热状态下 ， 支链淀粉会糊化 ， 有利于被消化酶分解 ， 更易消化;而一旦其冷却 ， 则会老化回生 ， 分子间凝固加强 ， 不容易被消化 。
所以姐妹们可以让宝宝趁热食用糯米制品 ， 并且适度适量 ， 那就无需过分担心哦 。
食谱信息：
- 菜名
- 脆皮南瓜饼
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 预防便秘 保护视力
- 食材
- 熟南瓜160克 ， 糯米粉160克,白砂糖15克 ， 蓝莓干 、桑葚干适量
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第2步：蒸熟的南瓜中加入白砂糖 ， 压成泥
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第3步：加入糯米粉 ， 搅拌均匀
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第4步：揉成偏软的面团
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第5步：分成均匀的小剂子 ， 整理成自己喜欢的形状 ， 根据喜好加入少许果干
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第6步：预热烤箱后放入 ， 180℃烤20分钟即可
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第7步：完美拉丝 ， 香甜软糯！
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