【【健康知识】煮好的木耳放冰箱可以放多久 木耳焯完用过凉水吗!】木耳是生活中很常见的食材 ， 其口感软糯 ， 热量又低 ， 作为减肥期间的菜肴是最好不过的 ， 但不知道煮好的木耳多了 ， 放冰箱保存能放多久呢？
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煮好的木耳放冰箱可以放多久冷藏3天；冷冻1周 。
木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质 ， 将其煮熟后通过高温杀死了大部分的细菌等有害物质 ， 在没有调味的情况下 ， 熟木耳用密封的保鲜袋或保鲜碗装好 ， 放入冰箱冷藏可以保存3天左右 ， 但如果放入冷冻层保存 ， 将大大抑制细菌的繁殖 ， 可以有1周的食用期 。
木耳泡好了控水第二天能吃吗放入冰箱密封冷藏的话 ， 第二天可以继续吃 。
一般来说 ， 已经泡好了的木耳应该尽快食用 ， 如果吃不完的情况下 ， 要快速沥干多余的水分 ， 然后放入密封的保鲜碗里 ， 置于冰箱冷藏室保存 ， 利用低温密封环境来抑制细菌等微生物的繁殖 ， 这样保存好的木耳放到第二天仍然可以放心食用 。
但要注意保存器具的卫生干净 ， 否则带有霉菌或细菌的器具保存木耳的话 ， 很可能发生交叉感染 ， 食用后可出现食物中毒现象 。
木耳焯完用过凉水吗过凉水口感很脆爽有弹性一些 。
木耳浸泡好了 ， 再用清水清洗几遍 ， 然后在锅里烧开半锅水 ， 把木耳放入锅中焯水30秒后捞出 ， 最后过凉开水或者纯净水 ， 沥干水分待用 ， 这样做可利用热胀冷缩的原理 ， 保留木耳的弹性和脆爽口感 ， 非常适宜凉拌或炒着吃 。
木耳泡20分钟可以吃吗根据木耳的泡发方法来定 。
使用热水来泡发木耳 ， 可以增快木耳的泡发速度 ， 经过20分钟的浸泡过后 ， 差不多已经达到泡发状态 ， 可以食用 。
若是使用冷水泡发木耳 ， 一般需要浸泡3-4个小时左右 ， 那么20分钟是达不到泡发了的状态的 ， 不能食用 。
注意木耳属于干制品 ， 做菜之前要将木耳进行充分的泡发过后 ， 经过加熟后再食用 ， 未经过泡发的木耳不仅口感不好 ， 并且里面存在的细菌和和卟啉等物质不能完全清洗干净 ， 直接食用容易引起消化不良、腹泻等身体不适 。
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