中午去海鲜市场购买了一些新鲜鲍鱼， 打算熬粥给家人食用， 而每次熬出的鲍鱼都有点老化， 那么鲍鱼粥多长时间鲍鱼才熟？鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗？以下为你解答 。
【【健康知识】鲍鱼粥多长时间鲍鱼才熟 鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗】
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鲍鱼粥多长时间鲍鱼才熟一般需要8-10分钟 。
鲍鱼粥的鲍鱼一般煮8-10分钟就熟了， 这样鲍鱼的味道鲜， 营养和口感都是比较不错的， 若是个头比往常大一些的话， 可以适当的多蒸1-2分钟， 但是不宜蒸的时间过长， 以免其中的营养成分流失过多， 且肉质会变老， 在食用口感上没有了细腻、Q弹的口感 。
鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗一般建议焯水 。
鲍鱼是一种海鲜， 具有一定的腥味， 在用来熬粥时， 一般建议焯水处理， 能够在一定程度上减少腥味， 提高人体食欲， 且这样熬出的鲍鱼粥味道鲜， 口感浓郁， 当然， 也可在粥中加入适量的葱姜、料酒， 也能起到去腥、提鲜的作用 。
鲍鱼要冷水还是热水焯水一般用热水焯水 。
鲍鱼在焯水时一般建议用热水， 因为冷水焯水的时间过长， 这个过程中鲍鱼的营养成分会有所流失， 且肉质也会出现老化、变硬的情况， 再用来熬粥的话， 其口感没有细嫩、Q弹感， 而热水焯水能够最大程度上保留其营养成分， 还能起到去腥的作用， 只是需注意时间不宜过长， 一般控制在1-3分钟之间 。
鲍鱼粥什么时间放鲍鱼建议在米粥快做好的时候放入 。
在制作鲍鱼粥时， 鲍鱼和大米是不用同时熬粥的， 不然鲍鱼烹饪的时间过长， 其口感会变得老硬， 且其中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分会大部分流失， 一般来说， 建议在米粥快做好时放入， 接着还可加入其他的肉类、蔬菜等材料， 能够丰富米粥的营养和口感 。
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