干红枣是鲜红枣的干燥加工食品 ， 其含水量各有不同 ， 因此保存时间存在差异 ， 尤其是夏季高温潮湿的环境中 ， 干红枣十分容易发霉变质生虫 ， 不知道可不可以放冰箱冷藏或冷冻保存呢？
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干枣放冷藏还是冷冻冷藏为宜 。
因为冰箱冷藏温度大约在3-7度左右 ， 这个温度存放红枣不仅可以延长红枣的保质期 ， 还能避免红枣因高温发酵变酸变质 ， 而冷冻干红枣虽然同样可以延长保存时间 ， 但零度以下干枣会被冻硬 ， 水分更少 ， 等解冻后干枣会变得湿黏 ， 味道口感降低 ， 而冷藏不影响干红枣的味道和口感 ， 因此建议将干红枣倒入密封的保鲜袋中分装好 ， 放入冰箱保存 ， 这样可避免串味以及受潮现象 ， 尤其是夏天温度高的时候 ， 这样存放干枣可大大延长其食用期 。
干红枣软的好还是硬的好根据食用周期决定 。
如食用周期短 ， 最好买软一点的 ， 因为软的红枣糖分较多 ， 口感更好；而硬的红枣糖分较少 ， 水分少 ， 保存时间也相应更久一些 ， 一般将红枣放在阴凉密封干燥的容器里保存 ， 可放置一年左右 ， 不过硬一些的红枣存放干燥环境中会逐渐流失水分 ， 建议一次不要买太多 ， 以免口感过于干硬不好吃 。
干红枣减肥一天吃几个3-5个为宜 。
因为干枣每100克可食部的热量是200大卡 ， 如果是那种金丝小枣每100克可食部的热量可高达322大卡 ， 属于高糖分高热量的食物 ， 在减肥期间需要少吃 ， 一听吃3-5个为宜 ， 最好采取煮汤、煮粥的方法食用 ， 以避免干吃过多 ， 影响减肥的后果 。
哪些人不能吃干枣1、上火的人平时爱上火或正处于上火期间的人群 ， 是不宜吃红枣的 ， 因为红枣的温热性质 ， 会加重上火病情 ， 不利于身体康复 。
2、糖尿病患者枣的糖分在水果中是属于含量较高的一种 ， 尤其是干枣糖分更高 ， 可在72%-80%左右 ， 对于糖尿病人来说是不宜吃的 ， 否则高糖分的东西会让患者血糖值迅速升高 ， 易加重病情 。
3、肠胃消化能力不佳的人【【养生常识】干枣放冷藏还是冷冻 干红枣减肥一天吃几个!】干红枣皮粗糙质地偏硬 ， 含有较多的纤维成分 ， 吃后比较难消化 ， 如本身肠胃消化能力不佳的人最好不要吃 ， 以免加重肠胃负担 ， 引发腹胀、腹痛、消化不良、便秘等现象 。
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