【【养生常识】生板栗仁放冰箱冷冻需要剥皮吗 板栗放冰箱冷冻一年还可以吃吗!】九十月份正是吃新鲜板栗的时候， 此时买好一些板栗囤起来， 等到冬天来吃， 无论是生吃还是煲汤都非常好， 但不知道买好的生板栗想放冰箱冻起来要不要剥皮呢？
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生板栗仁放冰箱冷冻需要剥皮吗需要去壳剥皮 。
买到的生板栗， 如果直接连壳带皮放入冰箱冷冻的话， 在冰冻过程中食物会有水汽形成， 而板栗外壳是密封的， 会储存水汽， 容易使板栗变味变质， 所以需要去掉这层外壳， 另外冰冷后的板栗一般是直接清洗就放入锅里炖汤食用， 因此表面的外皮也最好去掉， 这样使烹饪板栗更为方便 。
新鲜板栗怎么去壳剥皮1、给生板栗剥皮的话， 可以把它放在沸腾了的水中浸泡三十分钟左右再剥 。
2、也可以先把它们清洗干净， 然后划开口子并放入蒸锅中蒸半小时再剥 。
3、若板栗数量很多， 就可以直接购买并使用专门给板栗去皮、去壳的机器， 十分方便， 一般市场上剥好的板栗都是机器剥的 。
板栗放冰箱冷冻一年还可以吃吗不能吃 。
板栗放冰箱冷冻的时间大概是6个月左右， 如果有真空密封包装的情况下， 可适当再延长3个月左右， 但不能保存一年之久， 毕竟这种鲜食食品十分容易变味变质， 一旦放了一年， 即使板栗外观看着没有发霉变质， 但口感也不大好吃了， 没了香甜滋味， 煮熟后如同嚼蜡， 营养价值也随着放置时间过长而所剩无几， 还可能存在食用风险问题， 建议尽快扔掉为宜 。
冻的生板栗能直接煮吗可以直接煮 。
冰冻的生板栗一般都是去壳剥掉外皮的成品， 用来炖鸡汤、排骨汤等美食， 可以直接下锅煮， 但煮熟时间会比较长， 大约需要30分钟， 如果时间允许的话， 可以放在水里解冻或冰箱冷藏室解冻， 解冻后可蒸、煮、炒熟食用， 味道甘甜， 质地软粉好吃 。
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