买了几只螃蟹来吃 ， 但晚上没有吃完 ， 想放到第二天再吃 ， 不知道螃蟹蒸好后可不可以隔夜放置食用呢？
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螃蟹蒸完之后可以隔夜吗保存妥当的话可以隔夜吃 。
蒸好的螃蟹如果一次性吃不完的话 ， 要用密封的保鲜碗装好 ， 或是用保鲜膜覆盖在碗上 ， 形成密封环境 ， 然后放入冰箱冷冻层保存 ， 利用零下18度的无菌环境可以延长螃蟹的美味和品质 ， 可以隔夜食用 ， 但要注意第二天吃的时候和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透 ， 这样食用起来较为安全 ， 不过最好不要超过第二天中午食用 。
蒸熟的螃蟹冷藏三天可以吃吗熟螃蟹不能冷藏隔夜食用 。
蒸熟的螃蟹想要放一天以上 ， 必须采取冷冻保存 ， 因为只有冷冻室才能更好的抑制细菌繁殖 ， 而冷藏室温度虽低 ， 但还无法完全抑制细菌的滋生 ， 一旦螃蟹滋生了细菌 ， 即使加热食用也存在一定的饮食风险 ， 可能引发腹痛、腹泻等症状 ， 一般蒸熟的螃蟹冷藏需在6小时以内吃完 。
螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗没有 。
一般情况下寄生虫在70℃左右 ， 几分钟就可以杀灭 ， 而蒸螃蟹的时候最高温度可超过100度 ， 短时间内就能完全杀死里面的寄生虫 ， 以华支睾吸虫的囊蚴为例 ， 其在90℃的热水中一秒钟即死亡 ， 75℃时3秒钟内死亡 ， 70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡 。
不过不同的寄生虫杀死的温度不一样 ， 但螃蟹蒸15分钟是肯定没有寄生虫的 ， 如果感染了寄生虫 ， 会出现发热、寒战、皮疹、关节酸痛等症状；也有出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状 ， 要及时就诊 ， 进行血和大便的检查 ， 确诊后要及时给予治疗 。
螃蟹蒸多久最佳螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜 ， 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
记得蒸螃蟹要留意以下几点：
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上 ， 以防掉腿 。
2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。
3、蒸煮的过程不宜开盖 ， 要一次性熟透 ， 否则会影响蟹的口味 。
4、在蒸的过程中 ， 可以将姜拍碎或者切丁放入醋中 ， 等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
【【养生知识】螃蟹蒸完之后可以隔夜吗 螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗!】5、冷水上锅蒸 ， 如果是个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些 。
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