【【健康知识】泡鸡爪可以放洋葱吗 泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆!】想自己在家泡一点鸡爪吃了， 那泡鸡爪的时候可以放洋葱吗？鸡爪要怎么泡才能又嫩又脆呢？让我们一起来学习一下吧 。
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泡鸡爪可以放洋葱吗可以 。
做泡鸡爪的时候是可以放一点洋葱的， 洋葱的味道比较辛辣， 放在泡鸡爪里面的话能够帮助去除鸡爪本身的腥味， 从而能使泡出来的鸡爪更香 。 另外洋葱的口感十分的爽脆， 放在泡鸡爪里面的话还能够增加泡鸡爪的口感， 使得做出来的泡鸡爪更加好吃， 因此在做泡鸡爪的时候是可以适量加一点洋葱的 。
泡鸡爪的洋葱要煮吗不用 。
放在泡鸡爪里面的洋葱是不要提前煮的， 因为洋葱一煮熟的话里面的部分营养成分就会被破坏掉， 这样洋葱提味去腥的作用就会减弱 。 另外洋葱煮熟之后口感就会变软， 这样也会影响泡鸡爪的口感， 所以放在泡鸡爪里面的洋葱一般是不建议煮熟的 。
泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆剔除大骨头想要泡出来的鸡爪口感更嫩的话可以将鸡爪切成两半， 并且将鸡爪中间的大骨头剔除， 这样能够使鸡爪更加的入味更加的嫩 。
用冷水冲洗泡鸡爪之前要先将鸡爪煮熟， 煮熟捞出来之后再放入冷水中冲洗一下， 并且最好多冲洗一会， 这样能够将鸡爪表面多余的油脂洗去， 同时还能使鸡爪吃起来更加的脆更加的有嚼劲 。
泡鸡爪的水可以用第二次吗可以 。
泡鸡爪的底料口感十分的不错， 很多人会将泡鸡爪剩下的汤用来再次腌制或者是拌菜 。 像这个汤底的话只要没有出现变质、有异味等异常情况的话是还可以继续食用的， 但再次使用时最好能先将汤底表面的白浮清除， 这样口感会更好 。
另外需要注意的是这个汤底虽然能重复使用， 但是并不建议多次重复使用， 如果要使用的话也要尽快用完， 不然就很容易坏掉 。
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