厨房试验场也许是难得的经验 ， 也许是新鲜的尝试
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容器:微波炉可以使用塑料、玻璃、陶瓷等耐高温容器 ， 但不能使用金属或金属容器 。
解冻:冷冻食品煮熟后 ， 应先解冻 。解冻时 ， 要注意使用低功率齿轮 ， 使其解冻均匀 。一般在完全解冻前不要过热 ， 这样可能会使食物部分煮熟 。而且不宜一次解冻过多的食物 ， 解冻后的食物块不宜过厚 ， 肉类食物的厚度不宜超过3厘米 ， 其他食物的厚度不宜超过5-7厘米 。否则可能造成上下解冻不均匀 。
营养:用微波炉烹饪时 ， 尽量少加水 。加水的目的是防止盘子烧焦 。一般一两勺水就够了 。加入适量水的标准是菜煮好之后就没有剩水了 。此外 ， 烹饪或加热食物时要盖上盖子 。这需要很短的时间和很少的营养损失 。因此 ， 为了尽可能缩短烹饪时间 ， 如果条件允许 ， 尽量购买功率大的微波炉 。
脱水:在果蔬旺季 ， 一些你喜欢的果蔬 ， 如豇豆、茄子、雪莱、萝卜片、菠萝片、苹果片、香菇等 ， 可以用微波炉保鲜 。方法:将果蔬洗净 ， 控水后将根部切成大块 ， 放入微波炉中 ， 小功率加热(1-3分钟)至蔬菜脱水干瘪 ， 取出冷却 ， 用保鲜袋密封 ， 可放入冰箱中长期保存 ， 也可简单放在阳台上晒几天 ， 很快就变成真正的干菜 。
调味:盐对微波有特殊作用 。烹饪时应尽量少用 ， 尤其是肉类 ， 因为盐会使肉变粗 。如果味道较淡 ， 最好在烹饪后补充 。
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