抽油烟机现已成为家庭必购的厨卫电器 。当您在做饭的过程中，抽油烟机是始终开着，还是看到锅里的油烧热产生油烟后再打开，等菜炒好就立刻关掉？估计大多数人都会选择后者，一方面是为了省电，另一方面始终开着似乎是多此一举 。
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油烟机在使用时应早开晚关，其使用应贯穿整个烹饪过程 。很多人认为吸油烟机的作用是抽走烹饪油烟，但这只是吸油烟机的功能之一，它还能在厨房排出对人体有害的气体 。
燃气灶会产生空一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等气体污染物 。如果做饭时只打开抽油烟机，做饭后立即关闭，就无法将燃气燃烧时产生的废气全部排出 。
正确的使用方法是在烹饪开始时打开油烟机，无论是煎、炸、煮、蒸还是炖 。即使在烹饪后也不要立即关闭油烟机 。你应该让它多运行几分钟，以便最大限度地排出残留在厨房里的有害气体 。然后关掉，厨房环境会更健康更安全 。
此外，一些消费者在使用油烟机时，往往要等到油污积厚变脏后再进行清洗，这也是不正确的 。吸油烟机在使用过程中要经常清洗，否则会影响排烟排烟效果 。通常，你可以用一些简单的技巧在家里清洗，比如:在油烟机的储油盒里放一个空果冻盒 。抽油烟机用了一段时间后，果冻盒里的油快满了，换个新的吧 。这样，油烟机的储油盒就会一直干净如新 。
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