每天吃一个鸡蛋补充营养 ， 是很多人的日常习惯之一 ， 但鸡蛋放久了很容易出现变质的现象 ， 最近拿出前段时间买的鸡蛋 ， 发现鸡蛋上面有长毛的现象 ， 不知道这鸡蛋为什么会长毛呢？
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鸡蛋为什么会出毛因为发霉了 。
正常情况下鸡蛋表面应该是光滑无异物的 ， 部分农家土鸡蛋可能上面有鸡屎等残留物 ， 但如果是买来的鸡蛋放久出现了长毛的现象 ， 说明鸡蛋遭受霉菌入侵 ， 已经发霉变质了 ， 这样的鸡蛋打开后 ， 里面的蛋清和蛋黄可能是混合的 ， 而且蛋液还容易黏在蛋壳上 ， 甚至伴有霉变异味等现象 ， 是不能吃的鸡蛋 ， 需要尽快扔掉 ， 而且同一时期存放的同一批鸡蛋也要都查看一下 ， 如有发霉、散黄的现象 ， 都不能再吃了 。
鸡蛋长毛了有毒吗还能吃吗有毒不能吃 。
鸡蛋长毛里面滋生了大量的霉菌毒素 ， 即使打开后蛋清和蛋黄看着无异常 ， 但里面的霉菌毒素是肉眼看不到的存在 ， 而且它十分耐高温 ， 无法通过日常的蒸、煮、煎炒、油炸等烹饪方法消灭去除 ， 如果误食长毛发霉的鸡蛋 ， 会导致人出现食物中毒的症状 ， 主要表现有腹痛、腹泻、呕吐等 ， 需尽快就医催吐对症治疗 。
鸡蛋长斑点是怎么回事鸡蛋表面长斑分两种情况：
1、鸡蛋外部均匀分布的雀斑样【【养生常识】鸡蛋为什么会出毛 鸡蛋长毛了有毒吗还能吃吗!】鸡蛋壳上有如雀斑一样的均匀斑点 ， 是鸡蛋壳的钙质与它的色素 ， 在鸡蛋壳表面分布不均造成的 ， 这样的鸡蛋多因饲料问题 ， 或产蛋的鸡患有输卵管发炎等原因导致 ， 如鸡蛋内部蛋清、蛋黄无异样是可以放心吃的 。
2、鸡蛋壳局部黑斑或内部出现的暗斑鸡蛋放久了 ， 或放置在潮湿的环境下 ， 容易滋生霉菌 ， 导致鸡蛋发霉变质 ， 这样的鸡蛋表面也会长少许黑色斑点 ， 而霉菌还可渗入到蛋壳内部 ， 导致整个鸡蛋都含有霉菌毒素 ， 是不能吃的 。
鸡蛋长胖还是减肥适量吃有助于减肥 。
鸡蛋可食部分100克摄入热量为147大卡 ， 一般1个煮鸡蛋的热量是80卡里路 ， 1,个煎荷包蛋的热量是120卡里路 ， 食用鸡蛋后可为人体提供丰富的蛋白质 ， 增加体内的饱腹感 ， 尤其是水煮蛋的饱腹感较强 ， 而且热量较低 ， 适量吃对于减肥来说 ， 有减少其他高热量食物摄入 ， 制造热量缺口的作用 ， 但不能吃多 ， 否则不仅容易长胖 ， 还容易出现腹痛、腹胀 ， 长期吃多的鸡蛋 ， 还对肾脏等器官健康存在危害 。
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