秋燥感觉来了 ， 想吃写凉性滋补的肉类汤肴补补身体 ， 就去市场上买了一只鸭子来炖汤 ， 但平时做饭菜比较少 ， 不知道这鸭子炖汤和什么一起炖比较有营养呢？
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鸭子冬瓜汤鸭子炖冬瓜不仅热量低 ， 口感清爽 ， 汤品鲜美 ， 而且从中医食疗的角度 ， 冬瓜有很明显的利尿、排湿的作用 ， 对于肾炎、肝病或者心衰造成水肿的患者 ， 适当食用冬瓜能够起到很好的利尿、消肿的功效 ， 还富含膳食纤维 ， 可润肠通便、预防肥胖 ， 具体做法如下
1、准备材料：鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、大蒜、食盐、鸡精 。
2、把鸭肉清洗干净后斩件 ， 凉水放入锅里 。
3、加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉 。
4、然后把冬瓜、胡萝卜鸽子洗净切块 。
5、之后烧一锅开水 ， 把准备好的光鸭肉倒入 ， 中火继续煮30分钟 。
6、30分钟后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟 ， 至鸭肉、冬瓜熟烂 。
7、最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可 。
香菇鸭汤香菇鸭汤是一道色味香俱全的菜肴 ， 具有补血、养颜、提高免疫力等功效 ， 具体做法如下：
1、首先准备食材鸭肉300克、香菇30克、红枣10克、生姜一个、料酒、食用盐、味精适量 。
2、接着将鸭肉清洗干净 ， 切块 ， 在水中焯水之后捞出 。
3、然后将香菇泡软 ， 红枣清洗后去核 。
4、紧接着将鸭肉、生姜片、香菇、红枣一起放入锅中 ， 倒入适量的料酒 ， 加清水没过食材 。
5、最后大火烧开后 ， 用下火炖1小时 ， 放食用盐、味精调味即可食用 。
萝卜炖鸭块萝卜味甘、性凉 ， 入肺、胃、大肠经 ， 而鸭肉味甘、咸 ， 性寒 ， 归脾胃经 ， 两者一起搭配食用 ， 具有清热解毒、凉血止血、养胃生津等功效 ， 以下是具体做法：
1、首先准备鸭肉、白萝卜、蒜、姜等食材 。
2、然后将鸭肉焯水后捞出备用 ， 白萝卜清洗后切块 ， 姜切片 。
3、在锅中倒入适量的油 ， 放入鸭肉翻炒 ， 至鸭肉变黄后 ， 加入料酒适量 ， 放入姜、蒜、萝卜 ， 一起大火煮开 。
4、接着小火炖40分钟 ， 最后加入盐、味精调味即可 。
山药炖鸭汤山药炖鸭汤味道鲜美 ， 含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分 ， 人体适量食用能够补充营养 ， 起到美容养颜、养血补血、滋阴补阳等功效 ， 以下是具体做法：
1、首先将山药清洗后去皮 ， 放入水中浸泡去淀粉 。
2、然后将鸭肉清洗后 ， 切成大块 ， 和生姜冷水下锅煮开 ， 去除浮沫后捞出 。
3、接着用温水清洗鸭块表面的剩余浮沫和杂质 。
4、紧接着将葱段、姜片、鸭肉、山药一起中小火炖40分钟 。
【【健康知识】鸭子炖汤和什么一起炖最有营养 鸭肉和什么水果相克!】5、最后加入盐、味精调味即可 。
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