红参炖鸡是我们生活中常见的食物 ， 其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 那么红参炖鸡的功效与作用？红参炖鸡的食用方式和注意事项是什么？
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健脾养胃红参炖鸡肉质细嫩、滋味鲜美 ， 其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物朱化合物 ， 营养丰富 ， 具有补中益气 ， 健脾养胃、滋补养身的功效 ， 易于被人体肠胃吸收消化 ， 适宜脾胃虚弱、病后体虚者食用 。
安神补脑红参炖鸡中的红参归心经 ， 适量食用具有一定补益心气、安神益智 ， 适用于心气虚弱、心悸怔忡、胸闷气短、失眠多梦等人群食用；其次红参炖鸡中的皂苷还有具有提高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效 ， 适量食用具有一定安神补脑的作用 。
补血养血红参炖鸡中红参甘温补虚 ， 适量食用可以帮助人体补元气、再加上鸡肉营养丰富 ， 富含铁元素、蛋白质 ， 可促进身体红细胞的生成 ， 有很好的补血作用 ， 所以红参炖鸡常食可补气血 ， 适用于因大汗、大失血或久病所致元气虚脱 ， 气短神疲等不适症状 。
补肾助阳【【健康知识】红参炖鸡的功效与作用 红参炖鸡的食用方式和注意事项!】要知道红参入肾经 ， 有益肾气、助肾阳之功 ， 可用于治疗肾不纳气、肺肾两虚导致的短气虚喘、喘促日久之症；其次红参又可以促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质 ， 可以帮助诱导男性生殖器官的海绵体平滑肌扩张的作用 ， 所以红参炖鸡具有一定补肾助阳等作用 。
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