食物究竟能保鲜多长时间，不同食物都有着不同的保鲜期，精明的主妇们在这方面也经常栽跟头，其实有些食物的保鲜期还是非常久的，只要让其乖乖的呆在冰箱中，便可以储存很久哦，今天就来介绍一下冰箱保鲜的知识 。比如家里的大米，只要密封在冰箱里，就可以长期保存 。但如果是糙米，存放时间不宜超过6个月，因为米糠层中有一些天然油脂，随着时间的推移可能会有不同程度的流失 。蜂蜜作为一种酸性强、含水量低的液体，密封在冰箱里可以长期保鲜 。而且粒状砂糖如果放在密封的罐子里可以保存很长时间 。
【精明主妇的秘方 巧用冰箱延长食物保期】无尽的盐可以捆在一个袋子里，放入冰箱很长时间 。如果是加碘盐，加碘会缩短盐的储存时间，但一年半都没问题 。酱油在密封的条件下，可以在冰箱中长时间保鲜，即使打开使用，也不会影响酱油的品质和口感 。奶粉的保质期本来就长，放在冰箱里是安全的 。
通常，由于氧化和蒸发，酒的味道会随着时间的推移而改变，重量也会减少 。如果盖子关得很紧，放在冰箱里，可以长时间保鲜，想喝的时候可以拿出来喝两三杯 。不同的是味道会更加清爽滋润，不像以前那么辛辣刺激 。
即使是一些绿色蔬菜，只要用塑料袋包裹，并严密密封，也能相应延长保鲜时间 。
但是，我们通常把蔬菜放在冰箱里或放在塑料里，它们不能在冰箱里长时间保存 。缺少的是简单密封的关键环节 。
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