【【养生知识】荞麦仁的功效与作用 荞麦仁的食用方法和注意事项!】荞麦仁是一种粗粮， 食用后可以健康养生， 很多人都喜欢吃， 但不知道有些什么具体的功效， 那么荞麦仁的功效与作用有哪些？荞麦仁的食用方法和注意事项是怎样呢？
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健脾开胃荞麦仁在中医上性味甘、凉， 入脾、胃、大肠经， 有开胃宽肠， 下气消积的功效， 从食物成分上看， 荞麦仁的营养全面， 含有人体所必须的氨基酸、维生素、矿物质及膳食纤维等成分， 食用后可以促进胃肠蠕动， 提升胃肠对食物的消化吸收功能， 从而达到健脾开胃的作用 。
预防心脑血管疾病荞麦仁中， 除了各种营养成分以外， 还含有生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等多种高活性药用成分， 可以扩张人体血管， 加快血液的新陈代谢， 食用后能降低糖分、脂肪、胆固醇的囤积， 同时能够消除对人体健康有害的自由基， 达到预防心脑血管疾病发生的作用 。
促进生长发育荞麦仁含有的蛋白质、维生素E、B族维生素及钙、铁、磷等矿物有机化合物成分， 对人的生长发育及代谢有重要作用， 食用后可以维持组织的正常更新及代谢， 帮助受损组织生长发育， 对于青少年儿童来说， 还有促进机体生长发育的作用 。
美容养颜荞麦仁中含有的黄酮类物质、维生素C、芦丁等物质都具有抗氧化作用， 可以防止紫外线对皮肤的侵蚀， 有黑色素在皮肤表面生成， 还能加快已经生成的黑色素代谢， 促进基底皮肤健康等作用， 所以食用荞麦仁有养颜美容的功效 。
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