【【健康知识】荸荠药用价值与功效 荸荠哪些人不适合吃!】买了些荸荠来吃， 以往吃的也比较多， 后面听朋友说荸荠还是具有药用功效的食材， 不知道荸荠食用具有哪些药用价值与功效呢？
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清热降火荸荠， 有“地下雪梨”的美誉， 在中医上， 它的性质和梨子一样， 不仅汁多甘甜， 而且性味寒凉， 吃后可增加体内的寒凉之气， 从而起到清热降火的功效， 适宜有目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤的体热上火人群食用， 常搭配梨子、甘蔗等一起煮水食疗， 以起到更好的清热降火效果 。
开胃消食荸荠味道甘甜， 带有淡淡的果香， 吃后具有很好的开胃功效， 适宜食欲不振的人群吃， 同时其富含膳食纤维， 可促进肠胃蠕动， 帮助食物消化代谢， 有利于改善腹胀、积食不消的症状 。
润肺化痰据《本草纲目》说荸荠能降火、补肺凉肝、消食化痰， 而且其性寒， 归肺经， 食用对肺部具有保健作用， 对于肺热咳嗽、咳嗽痰多的症状有缓解治疗作用， 食疗上常和百合、梨等同样具有止咳的食材煮水喝， 以增强润肺化痰的功效 。
抑菌通便荸荠皮和荸荠果肉均具有抑菌作用， 其中荸荠皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好；同时荸荠还含有大量的膳食纤维， 膳食纤维是一种“不能被人体消化吸收但非常有用的物质”， 它是组成粪便的“大框架物质”， 它的摄入可以加速肠道的蠕动， 在肠道中能够结合水分、吸附有害物质、维持肠道菌群生态的多样性， 因此多吃荸荠能够有效的抑菌通便 。
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