竹笋是一种营养价值较高的鲜蔬美食 ， 主要在秋冬季节上市食用 ， 但竹笋富含草酸 ， 又是寒性食物 ， 吃的时候要注意不可与以下7种食物大量同食 ， 以免对健康不利 。
文章插图
寒性食物【【健康知识】竹笋和7种食物不能一起吃 竹笋什么人不能吃!】竹笋性寒 ， 食用具有增强体内寒凉之气的作用 ， 通常会作用于肠道 ， 有助于排便 。 如果吃竹笋的时候再食用大量其他性寒的食物 ， 如螃蟹、苦瓜、生藕、海带、荸荠之类的食物 ， 会加重身体不适的情况 。
富含蛋白质的食物竹笋中含有较多的鞣酸成分 ， 是一种会和蛋白质发生络合反应 ， 生成不易于消化成分的物质 ， 因此吃竹笋的时候再食用一些富含蛋白质的食物 ， 会降低蛋白质的吸收率 ， 导致营养成分降低 ， 如：鸡蛋、虾、螃蟹、淡菜、生蚝、蛤蜊、牛肉等 。
富含钙镁元素的食物竹笋中除了鞣酸 ， 还含有一些草酸 ， 草酸是一种广泛分布在植物中的一种化合物 ， 但是竹笋中草酸含量比较高 ， 再食用一些富含钙镁元素的食物 ， 会生成草酸钙、草酸镁的沉淀 ， 长期食用还会形成结晶体 ， 不利于身体健康 ， 常见的有：花生、发菜干、紫菜干、虾等 。
富含纤维素的食物竹笋虽然纤维素含量不算高 ， 但是竹笋经常会晒成竹笋干食用 ， 这样竹笋的纤维素含量会很高 ， 不易消化 ， 如果再食用其他一些富含纤维素的食物 ， 消化难度很大 ， 很容易影响身体健康 。 高纤维素食物有：芝麻、干豆角、红薯干、梅菜、莲子等 。
推荐阅读
- 【健康知识】莲雾表面发白是坏了吗 莲雾发霉了还能吃吗!
- 【养生知识】清炒豌豆苗用焯水吗 豌豆苗需要烫多久!
- 【养生知识】莲雾里面像棉花能吃吗 莲雾的核能吃吗!
- 【养生常识】新鲜鱼腥草煮水正确方法 鱼腥草煮水小孩一天喝几次!
- 【养生常识】春笋冷冻保存方法 笋在冰箱冻了一年还能吃吗!
- 【养生常识】蕨菜熬汤可以吗 蕨菜不能和什么食物一起吃!
- 【养生知识】豌豆苗没煮熟会中毒吗 豌豆苗嚼不烂是不是没炒熟!
- 客厅大叶子绿色植物 细叶变叶木
- 【健康知识】元宵可以炸着吃吗 怎样炸元宵不会爆!
- 【养生常识】鱼腥草解酒吗 吃鱼腥草可以喝酒吗!