炸枣有点类似于我们熟悉的炸弹珠 ， 或者炸元宵 。不同的是外表没有被芝麻覆盖 。外皮不仅覆盖着糯米粉 ， 还浸泡着煮熟的红薯 。除了通常的甜馅 ， 如花生、红豆沙、芝麻馅 ， 还有咸馅(用三层肉、胡萝卜、白菜、豆腐干、芹菜炒) ， 炒成弹珠一样的金黄色 。
炸枣起源于闽南泉州 ， 后来传播到闽南和台湾省的整个地区 ， 成为这一地区古老的传统小吃 。过年的时候 ， 尤其是在农村 ， 人们会支起一个大锅 ， 炒很多炒好的枣 ， 作为客人的零食 。也意味着团圆圆甜 。
下图是我学会做的 。
八、沙茶面沙爹面就是把碱油面放入栅栏里 ， 放在开水锅里煮 ， 抓在碗里 ， 就会有生菜哟 。然后你可以随意点 ， 加上猪心、猪肝、猪腰、猪血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料 。最后撒上已经在大锅里煮开的沙茶汤 ， 再撒上两片必不可少的沙茶干 ， 一碗沙爹面就可以了 。
九、面线糊面食是用细面线和红薯粉做成的 。你可以加入沙爹面条、加沙茶汤汁或一碗清汤面糊等配料 。
十、炸五香或者五香卷 ， 典型的闽南特色 。豆包是用肉丝和虾包起来 ， 然后油炸 。
十一、土笋冻冻笋是一种只有闽南才有的小吃 ， 很多地方的人都不敢吃 。其实有一种虫子 ， 叫沙虫 。虫子煮开后 ， 虫子体内的胶状物质出来 ， 凝结成块 ， 再配上酱油、醋、胡椒粉等 。味道很棒 ， 是一种高蛋白的东西 ， 营养价值丰富 。
十二、花生汤花生汤 ， 顾名思义 ， 就是用花生做的汤 。所有的花生都煮得很软 ， 入口即化 ， 非常甜 。
十三、闽南咸粿这是一种米饭小吃 。首先将米糊和蔬菜混合 ， 放入笼中蒸熟 ， 然后切片炒熟 。
十四、芋饺芋头饺子揉成三角形 ， 其皮是将芋头煮熟捣碎成泥 ， 与木薯粉混合而成 。
包里的馅料是油炸的 ， 不是单一的品种 ， 但猪肉和竹笋是必不可少的 。
煮好的芋头饺子晶莹剔透 ， 松软糯滑 ， 很有嚼劲 ， 带着淡淡的芋头香味；馅料中的多种食材各有不同的口味 ， 相互和谐交融 ， 非常好吃！
第一次在厦门吃就喜欢 。我学会了制作下图 。
十五、润饼就像春饼和春卷 。皮是春卷的皮 。卷料像春饼 。都是炸过再卷的 。滚后可以吃 ， 但不要炸 。
有很多好吃的特色小吃 ， 感觉写不完 。其他小吃太多了 ， 比如芋泥、虾饼、蚝饼、虾面、焖面、扁肉、鱼丸、牛肉丸、牛肉汤等 。我们先在这里介绍一下 。
此外 ， 还有泉州萝卜饭、紫菜炒饭、酱油水、姜鸭、同安密封肉等 。 ， 不属于零食 。如果你想学做饭 ， 私底下相信我 ， 如果可以的话我会告诉你 。
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