湟鱼是青海湖当中的特产 ， 又叫青海湖裸鲤 ， 那这种湟鱼食用之后能起到怎样的功效作用呢？湟鱼的食用方式又是怎样的 ， 在吃的时候又有哪些需要注意的事项吗？
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预防心血管疾病湟鱼当中含有丰富的不饱和脂肪酸成分 ， 且湟鱼脂肪含量十分低 ， 这些不饱和脂肪酸进入人体之后能帮助减少血液中胆固醇含量 ， 降低血液粘稠度 ， 避免血管内出现脂肪沉积的情况 ， 从而能增加血管弹性 ， 保护血管起到预防心血管疾病的作用 。
增强免疫力湟鱼当中含有大量的蛋白质、氨基酸、叶酸、维生素以及多种矿物质成分 ， 食用后能满足机体对各种营养的需求 ， 经常食用还能加强体质 ， 增加机体的免疫力和抵抗力 ， 像那些抵抗力比较低下的话可以多吃一点湟鱼 。
下奶湟鱼当中含有大量的蛋白质、叶酸、氨基酸以及多种人体所必需的营养成分 ， 食用之后能促进乳汁的分泌起到下奶的作用 ， 非常适合产后奶水不足的哺乳期女性食用 ， 且食用后还能帮助更好的进行产后恢复 ， 是一种滋补佳品 。
健脾养胃【【养生知识】湟鱼的功效与作用 湟鱼的食用方式和注意事项!】湟鱼味甘、性甘温 ， 归胃、肺经 ， 食用之后能起到较好的健脾养胃作用 ， 像脾胃不和、食欲不佳等症状 ， 适量喝一点湟鱼汤都能起到改善作用 。
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