地笋含有丰富的淀粉以及蛋白质和矿物质等营养成分，作为食材补充可以提供能量，还可入药，起到活血化瘀，行气消肿等功效，是一种药食价值较高的根茎类菜品，经常食用可起到以下功效与作用 。
【【养生常识】地笋的功效与作用 地笋的食用方式和注意事项!】
文章插图
补充能量地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量，春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤，主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，或做酱菜等，口味堪称野菜珍品 。
祛脂降压地笋食用热量低，膳食纤维含量丰富，可促进肠胃蠕动，帮助通便，而且吃后饱腹感较强，可以减少其它高热量食物的摄入，从而有利于减轻体重，降低体脂，而且其含有的矿物质成分还能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，能软化和保护血管，有利于降低人体中血脂和胆固醇，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病 。
补血益气地笋补血益气的功效，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。 《本草通玄》中记载到：“地笋，芳香悦脾，可以快气，疏利悦肝，可以行血，流行营卫，畅达肤窍，遂为女科上剂 。 ”
活血化瘀地笋可活血化瘀，促进新陈代谢，养气补血，食用地笋对女性的作用更为显著，可医治月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、等症状 。
推荐阅读
- 【养生常识】锁阳泡酒的功效与作用 锁阳泡酒的食用方式和注意事项!
- 【养生知识】湟鱼的功效与作用 湟鱼的食用方式和注意事项!
- 【养生知识】鳄鱼肉的功效与作用 鳄鱼肉的食用方式和注意事项!
- 【养生知识】水果酵素的功效与作用 水果酵素的食用方式和注意事项!
- 【养生常识】秋葵不焯水能吃吗 秋葵焯水是切开还是整个!
- 【养生常识】金鲨鱼翅的功效与作用 金鲨鱼翅的食用方式和注意事项!
- 【健康知识】决明子泡水的功效与作用 决明子泡水的食用方式和注意事项!
- 【健康知识】刀鱼馄饨馅一定要加韭菜吗 刀鱼加什么蔬菜做馄饨馅好吃!
- 【养生知识】桑葚吃了会长胖吗 桑葚吃了能减肥吗!
- 【养生知识】秋葵补肾是真的吗 秋葵怎么吃补肾效果好!