皮皮虾是生活中比较受欢迎的一种海产品， 深受人们的喜爱和欢迎， 现在是吃皮皮虾的季节， 很多人会买皮皮虾吃， 那么如何挑选皮皮虾肥不肥？如何区分皮皮虾的公母？
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如何挑选皮皮虾肥不肥主要有以下挑选方法：
看身形在挑选皮皮虾的时候， 不要挑选那些身形特别直的， 要选择身子弓起来的那些， 因为皮皮虾在正常情况下身体都是弓起来的， 死后身体才会慢慢的变平， 成为一个平板的形状 。
捏尾部挑选皮皮虾不要只看大小， 因为有些皮皮虾看起来很大， 但其实里面是空的， 要挑肉多的， 挑选肉多肉肥可捏一下皮皮虾的尾部， 尾部瓷实的丰满， 尾部发空的则肉少 。
看颜色挑选皮皮虾的时候， 还可以通过颜色进行区分， 一般要是皮皮虾的颜色发亮、发青， 那么就是新鲜的皮皮虾；如果颜色比较黑， 不够亮， 那么就是不新鲜的虾 。
看虾头要是皮皮虾虾头很疲软， 一副要掉不掉的样子， 一般不建议购买， 这样的皮皮虾不新鲜， 要选有活力的 。
如何区别皮皮虾公母一般来说区别皮皮虾公母， 主要可以看脖子， 母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字， 在公虾身上就有几道横纹 。
一般在挑选的时候最好选择母的， 这样的肉多， 它的营养价值以及食用食用价值都会比较高一些 。
熟的皮皮虾怎么剥1、首先准备一只筷子 。
2、接着把熟了的皮皮虾腹部朝上 。
【【养生知识】如何挑选皮皮虾肥不肥 如何区分皮皮虾的公母!】3、然后再用筷子从皮皮虾腹部和尾部连接口处轻轻戳进去 。
4、随后把把筷子横过来， 顺着皮皮虾穿向它的头部 。
5、再把把皮皮虾翻过来， 用另外一只手抓住皮皮虾的尾部， 掀起他的外壳 。
6、先把皮皮虾的头部去掉， 然后把它尾部两边的壳去掉 。
7、接着再掀起外壳， 把尾部剩余的部分再去掉就可以了 。
皮皮虾水煮还是蒸好吃都可以， 主要根据自身实际需求而定 。
皮皮虾无论是水煮还是清蒸， 都是比较好吃的， 加上不同人群的口感喜好不同， 所以吃皮皮虾喜好也不太， 所以主要根据自身的实际喜好而定 。
一般水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾， 前者口味要更重一些， 味道很足；清蒸皮皮虾味道是很清淡的， 蘸姜醋吃会比较好一些 。
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