鹅蛋营养价值很高 ， 是生活中常见的蛋类 ， 而香椿是春季的应季蔬菜 ， 两者一起吃炒着吃不仅口感好 ， 营养价值还高 ， 那么鹅蛋炒椿芽的功效与作用？香椿炒鹅蛋能预防中风吗？
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补血鹅蛋中含有的大量的铁、钙元素物质 ， 其中铁元素是人体红细胞造出额不可缺少的物质；而椿芽中含有大量的蛋白质以及维生素C ， 两者一起吃炒着吃 ， 可以将两者的营养成分相结合 ， 起到补血作用 ， 适宜身体虚弱、血虚人群食用 。
清热解毒鹅蛋炒椿芽适量食用可以帮助去除人体的火气 ， 具有一定清热去火的作用 ， 对于体内燥热之气较多的人群来说 ， 可以帮助其降低火气；对于长痘痘的人群来说 ， 适量食用有助于帮助去痘 。
延缓衰老鹅蛋炒椿芽中含有大量的多种维生素、纤维素等成分物质 ， 其中维生素具有一定抗氧化作用 ， 适量食用可以延缓人体肌肤的衰老速度 ， 具有一定延缓衰老的作用 ， 对人体的健康具有一定好处 。
促进消化【【健康知识】鹅蛋炒椿芽的功效与作用 香椿炒鹅蛋能预防中风吗!】香鹅蛋炒椿芽中 ， 鹅蛋含有一定的黏液蛋白 ， 而这些粘液蛋白在人体中可分解很多的氨基酸 ， 同时质地处理之后会比较脆 ， 对人体的有一定的滋补和促进肠胃蠕动的作用 ， 可以起到一定促进脾胃消化的作用 。
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