【【健康知识】牛排骨汤的功效与作用 牛排骨汤的食用方式和注意事项!】从市场里买了些牛排骨 ， 打算趁着周末炖锅排骨汤喝 ， 那么这牛排骨汤喝了对审题i会与哪些功效作用呢？
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补脾益胃无论是酱排骨 ， 还是排骨汤 ， 无论是红烧 ， 还是爆炒等不同做法 ， 食用排骨都有着补中益气的作用 ， 而且牛排骨入脾、胃经 ， 食用后可以滋养脾胃 ， 因此合理地食用排骨能起到保健脾胃的功能 。
改善贫血排骨中富含的铁、锌等微量元素 ， 是生成血红蛋白的重要原料 ， 而且排骨还可为人体提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 从而更好的改善缺铁性贫血的所带来的头晕眼花、体弱乏力、面色苍白等不适症状 。
补钙益身牛排骨中也含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质 ， 食用后能为幼儿和老人以及生长发育期的人群提供钙质 ， 帮助骨骼更好生长 ， 此外 ， 牛排骨中富含的蛋白质和脂肪 ， 可以为人体提供优质蛋白和必需的脂肪酸 ， 对身体也是十分有好处的 。
提高免疫中医认为 ， 牛排骨性平 ， 入脾、胃经 ， 有益气盘、强筋骨、补肾养血的功效 ， 其中所含的锌元素是一种有助于蛋白质合成 ， 帮助肌肉生长的抗氧化剂 ， 锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用虽自身自身免疫系统会有很好的增强功效 。
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