很多人喜欢吃肉粽子 ， 那肉粽要怎么包才能入味呢？包肉粽的时候用什么肉是最好的呢？如果想知道的话就一起看下去吧 。
文章插图
肉粽子怎么包才能入味腌制肉在包肉粽之前要将肉粽里面的肉提前腌制好 ， 最好将肉切成小块加入盐、糖、生抽等调料密封好放冰箱冷藏3-5小时 ， 这样包出来的肉粽会更加入味 。
浸泡糯米包粽子之前要把糯米淘洗干净 ， 然后再用清水浸泡5小时以上 ， 糯米吸饱水分之后会更容易蒸熟 ， 且糯米也能更好吸收肉的味道 ， 这样粽子会更加入味 。
包肉粽子的肉最好是什么肉五花肉在包肉粽时可以选择肥瘦相间的五花肉 ， 最好是7分瘦肉 ， 3分肥肉最佳 ， 这样包出来的肉粽油而不腻 ， 鲜香可口 。
牛肉牛肉也可以用来包肉粽 ， 这样做出来的粽子口感也非常好 ， 但牛奶比较难熟的 ， 如果是用牛肉制作肉粽 ， 可以将牛肉先卤熟然后再包进粽子中 ， 这样能让粽子充满卤香味 。
肉粽需要放碱水吗可以放 。
肉粽是可以放碱水的 ， 碱水能增加粽子的粘稠度 ， 提升其口感 ， 并且在煮的时候更容易熟 。 粽子的主要成分为糯米 ， 而糯米为酸性食物 ， 加入适量碱水能起到酸碱中和的作用 ， 从而让粽子吃起来更加清香 。 另外碱水能起到一定的杀菌防腐作用 ， 在做肉粽时加入适量碱水能让肉粽更好的保存 。
肉粽不放冰箱会坏吗会容易坏 。
【【养生常识】肉粽子怎么包才能入味 包肉粽子的肉最好是什么肉!】吃粽子一般是在端午左右 ， 此时气温比较高 ， 自己做粽子一般不会加入防腐剂 ， 所以直接将肉粽放在室温下的话是很容易变质的 。 肉粽里面含有大量的蛋白质、脂肪成分 ， 很容易滋生细菌 ， 所以煮好的肉粽不立马吃的话 ， 建议要放冰箱中保存 。
推荐阅读
- 【健康知识】奇亚籽熬粥可以吗 奇亚籽煮粥用水洗吗!
- 【健康知识】黄瓜的功效与作用禁忌 黄瓜煮水喝能减肥吗!
- 【养生常识】黄瓜冻了还可以吃吗 黄瓜解冻后变软还能吃吗!
- 【养生知识】山药三种人不能吃 山药吃了会使痰加重吗!
- 【养生知识】咸鸭蛋流油好还是不流油好 咸鸭蛋不咸怎么补救!
- 【养生常识】吃黑米会不会增加皮肤的黑色素 吃黑米会拉黑色大便吗!
- 【养生常识】奇亚籽减肥反弹吗 奇亚籽减肥的原理!
- 【健康知识】荔枝和黄瓜一起吃会怎么样 荔枝和黄瓜一起吃会中毒吗!
- 【健康知识】咸鸭蛋过咸如何处理 如何腌鸭蛋流油又不咸!
- 【健康知识】粽子是热着吃还是凉着吃 粽子是煮熟了放冰箱还是生的放冰箱!