金针菇是一种真菌类食物， 盖滑、柄脆、味鲜， 营养价值以及食用价值比较高， 但是吃了金针菇会发现还是不消化， 那金针菇不能消化为什么还吃？金针菇不好消化有营养吗？
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金针菇不能消化为什么还吃金针菇中含有一种物质叫真菌多糖， 真菌多糖很难被人体消化道分解消化， 稳定性很强， 但是真菌多糖可以帮助肠道蠕动， 加速排出人体肠道多余的毒素垃圾 。
金针菇不好消化有营养吗金针菇不消化有营养 。
虽然金针菇富含各种人体所需维生素、氨基酸以及多种促进细胞完整的活性物质， 比如真菌多糖、植物血凝素、冬菇细胞素等， 是很好的一种保健食品， 其中的真菌多糖虽然不好消化， 但是在调节人体免疫功能上有很好的功效， 当人体受到药物、辐射、超负荷工作、机体衰老等外界环境影响时， 真菌多糖就会激活免疫细胞， 对人体实施保护， 经常摄入一些真菌多糖还可以维持细胞形态， 对保持年轻活力有很大的帮助 。
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金针菇是一种热量比较低的食物， 吃金针菇不会造成人体热量和脂肪上升， 而且金针菇含有大量纤维素和膳食纤维， 可以促进人体润肠蠕动， 加速肠胃毒素垃圾排出， 进而达到减重的效果， 还有金针菇还富含维生素、氨基酸以及人体各种所需的微量元素， 除了补充营养还可以加速人体新陈代谢， 而新陈代谢也需要消耗一部分热量， 所以食用金针菇对减肥瘦身有很大的帮助 。
吃金针菇有什么好处补充营养还有金针菇还富含维生素、氨基酸以及人体各种所需的微量元素， 其中氨基酸的种类跟人体所需的很接近， 其中精氨酸、亮氨酸、赖氨酸居多， 对儿童来说还可以促进智力发育 。
美容养颜金针菇中中含有大量维生素C和维生素E， 这些天然的维生素， 对清除自由基， 抑制黑色素形成有很大作用， 所以能起到美容养颜， 抵抗衰老的作用 。
润肠通便【【健康知识】金针菇不能消化为什么还吃 金针菇不好消化有营养吗!】金针菇中含有丰富的膳食纤维， 能促进肠胃蠕动， 起到润肠通便的作用， 而且膳食纤维还能降低胆固醇， 对某些重金属也有解毒、排毒的作用 。
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