在超市里面看到大蒜在打折， 就买了一些， 准备回家做菜吃， 我发现一时半会儿还是吃不完这么多的大蒜， 就准备将大部分的大蒜做成醋泡大蒜了， 在找坛子的时候发现了几年前的醋泡大蒜， 请问醋泡大蒜三年还能吃吗？下面一起来看看吧！
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醋泡大蒜三年还能吃吗建议不要吃 。
醋泡大蒜是民间养生偏方， 一般都是自己做的， 外面买的比较少见， 自制的食物通常材料比较简单， 同时也干净卫生， 在制作的时候也不会在里面加入一些防腐剂， 没有防腐剂就表明了这样食物不能长时间保存， 通常来说， 醋泡大蒜的可食用期限在半年到一年左右， 保存过久的醋泡大蒜不宜食用， 建议扔弃 。
醋泡大蒜多久可以食用【【养生常识】醋泡大蒜三年还能吃吗 醋泡大蒜多久可以食用!】15-30天左右就可以食用了 。
醋泡大蒜的主要制作材料是大蒜和醋， 大蒜可以生吃， 只是味道比较刺激， 将大蒜浸泡在醋液里面， 通常来说只要大蒜变色之后就可以开始食用了， 到15-30天左右的时候醋泡大蒜的颜色已经比较绿了， 吃起来口感香脆可口， 而且富有养生价值， 此时段食用是最佳的， 建议每次不要腌制过多， 腌制得太多了， 吃不完的话会造成浪费， 少量腌制， 也能尽快吃完， 从而避免浪费食物 。
泡了六年的糖醋蒜水能喝吗不要喝 。
糖醋蒜一般只有一年的食用期限， 保存时间过久的糖醋蒜水， 饮用后会对肠胃引起不适， 容易出现腹泻、腹胀等不适， 不利于身体健康， 泡了六年的糖醋蒜水里面， 会滋生大量细菌， 从健康的角度来说， 食用后会有风险， 建议扔弃， 不要食用 。
腌制大蒜为什么有绿有不绿有这种可能性 。
醋泡大蒜一般情况下， 腌制后都会出现变绿的情况， 变绿也不是一下子都变绿， 而是缓慢变绿， 有些先变绿， 有些慢变绿， 也不是都同步变色的， 若是没有出现变绿的话可能是保存温度过高， 或者密封性没有做好等， 醋的味道酸酸的， 在醋液中含有丰富的醋酸， 用醋来浸泡大蒜， 醋酸会增加大蒜细胞膜的通透性， 促进大蒜内部合成蒜蓝素， 蒜蓝素会转化成蒜绿素和蒜黄素， 在外观上的体现就是外表变绿， 蒜蓝素具有超强的抗氧化作用， 能帮助身体清除自由基， 食用后有美容养颜、促进代谢等作用 。
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