前段时间买了很多芋头， 到现在都还剩了很多没吃完， 结果有个别芋头就因为放太久发芽了， 那么芋头发芽了还可以吃吗？
文章插图
芋头发芽可以吃吗可以吃 。
芋头和土豆一样， 其可食用部分是地下的块茎部分， 只要温度、湿度合适的话便会发芽， 但芋头和土豆不同的是， 芋头发芽了不会像土豆一样产生有毒的龙葵素， 其发芽后不会生成有毒有害物质， 是可以放心食用的， 只是这样的发芽芋头其口感和营养会比之前未发芽的要差一些， 不喜欢吃的可以放弃食用 。
芋头如何保存不发芽1.先准备一个纸箱， 在纸箱底部铺一层卫生纸， 卫生纸有很好的吸水性， 芋头放上面能使芋头表面保持干燥无水的状态 。
2.然后把芋头平铺在纸上， 放一层卫生纸， 交错摆放直到装满一整箱， 最后在最上面用卫生纸盖一层 。
3.把箱子密封好， 放置在阴凉通风处， 尽可能的减少芋头与空气过分接触， 从而减慢氧化速度， 让芋头在较长一段时间内不发芽 。
芋头一般要蒸多久能熟【【养生常识】芋头发芽可以吃吗 芋头如何保存不发芽!】视情况而定 。
芋头一般蒸食的话15-20分钟左右就能熟， 如果喜欢吃软芋头可以多蒸一会， 而且芋头煮久了也不会造成营养浪费， 但时间最好也要在30分钟以内 。
此外， 芋头蒸熟的时间与芋头的大小和所用锅具也有关， 大芋头一般要蒸20分钟左右， 小芋头一般蒸15分钟也能熟， 若是用高压锅蒸， 所花费的时间也会短一些， 10-15分钟左右就熟了 。
芋头蒸着好吃还是煮着好吃看个人做法 。
由于芋头做法不同， 吃起来会有一定的差异， 根据个人饮食习惯， 芋头蒸好吃还是煮好吃也有不同看法 。 蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香， 但这样的芋头水分少， 吃起来偏干硬；而煮芋头虽然加了水， 吃起来容易下咽， 口感也好些， 但其本身的鲜香味道也会变淡， 而且煮熟芋头的时间也比较长， 所以最好是根据个人情况选择蒸或水煮最好 。
推荐阅读
- 【健康知识】芋头变绿了可以吃吗 芋头发芽了还能不能吃!
- 【健康知识】大蒜能放冰箱冷冻吗 大蒜去皮好还是不去皮好!
- 【养生知识】橘子中间白色的是什么 橘子表皮有白色粉末是什么!
- 【养生常识】吃一个月鸡胸肉会有副作用吗 吃鸡胸肉对肾脏有影响吗!
- 【健康知识】柿子白酒能一起吃吗 柿子白酒一起吃了怎么办!
- 【养生知识】冬枣糖分高吗 一次吃30个冬枣会胖吗!
- 【健康知识】盐结块了还能吃吗 盐结块了怎么快速化开!
- 【养生常识】女人长期吃红薯好不好 吃红薯可以喝橙汁吗!
- 【养生常识】香榧可以治疗痔疮吗 痔疮能自愈吗!
- 【养生常识】鸡蛋冻裂了还能吃吗 鸡蛋放冰箱好还是常温好!